Λογισμικό προγραμματισμού προσωπικού μπαρ για παμπ, κλαμπ και μπαρ

Ένα μπαρ κρατά το δικό του ωράριο. Η πρώτη βάρδια έρχεται για στήσιμο και ανεφοδιασμό ενώ ο δρόμος έξω είναι ακόμη ήσυχος, η αίθουσα γεμίζει μέσα στο βράδυ, και κάποιος κλείνει το ταμείο και καθαρίζει πολλή ώρα αφότου έφυγε ο τελευταίος πελάτης. Η κίνηση ανεβαίνει και πέφτει ώρα με την ώρα, το σαββατοκύριακο σηκώνει την εβδομάδα, και μια εκδήλωση ή ένας αγώνας μπορεί να κάνει ένα κανονικό βράδυ το πιο πολυσύχναστο του μήνα. Όταν το πρόγραμμα ζει σε ένα τυπωμένο φύλλο δίπλα στο ταμείο, καθεμία από αυτές τις διακυμάνσεις πρέπει να ισορροπηθεί στο χέρι, και τα κενά φαίνονται μόνο όταν η ουρά στη μπάρα έχει τρεις σειρές.

Τα περισσότερα εργαλεία προγραμματισμού φτιάχτηκαν για γραφεία, όπου η ζήτηση είναι σταθερή και όλοι δουλεύουν τις ίδιες ώρες. Ένα μπαρ δεν δουλεύει έτσι. Το προσωπικό είναι κυρίως μερικής απασχόλησης και γεμάτο φοιτητές, οι βάρδιες πάνε αργά και σπάνε μέσα στη νύχτα, και αυτός που φτιάχνει το πρόγραμμα είναι συνήθως ο ίδιος που σερβίρει μπίρα στις έντεκα. Ένα λογισμικό προγραμματισμού προσωπικού μπαρ που αγνοεί αυτές τις πραγματικότητες εγκαταλείπεται μέσα σε έναν μήνα, και η εναλλακτική είναι ένα υπολογιστικό φύλλο και μια ομαδική συνομιλία.

Τι πρέπει πραγματικά να κάνει ένα λογισμικό προγραμματισμού μπαρ

Αφαιρέστε τις λίστες χαρακτηριστικών και η δουλειά συνοψίζεται σε λίγα πράγματα. Να αφήνει έναν πολυάσχολο υπεύθυνο να φτιάξει μια εβδομάδα βαρδιών γρήγορα, ιδανικά στο κινητό ανάμεσα στο σέρβις. Να δείχνει το εργατικό κόστος έναντι της αναμενόμενης κίνησης πριν δημοσιευτεί το πρόγραμμα, όχι αφού έρθει η μισθοδοσία. Να φτάνει μια ομάδα που κρέμεται στα κινητά της και δεν περνά ποτέ από τον πίνακα ανακοινώσεων. Και να αντέχει όταν το σχέδιο σπάει, γιατί ένα βράδυ Παρασκευής το σχέδιο πάντα σπάει. Μια εφαρμογή προγραμματισμού μπαρ που ξεπερνά αυτά τα εμπόδια νικά μία με μακρύτερη λίστα χαρακτηριστικών που λύνει προβλήματα που ένα κατάστημα δεν έχει.

Προγραμματισμός μπάρμαν, βοηθών, σερβιτόρων και ασφάλειας

Ένα μπαρ δεν είναι μία ομάδα. Μπάρμαν, βοηθοί, σερβιτόροι, μαζευτές ποτηριών και ασφάλεια πόρτας δουλεύουν σε διαφορετικούς ρυθμούς, έχουν διαφορετικές δεξιότητες και κοστίζουν διαφορετικά. Ένα καλό λογισμικό προγραμματισμού μπάρμαν αντιμετωπίζει κάθε ρόλο ξεχωριστά κρατώντας όλη την αίθουσα σε μία προβολή. Χτίζετε το πρόγραμμα της μπάρας και το πρόγραμμα της πόρτας με τα δικά τους μοτίβα, όμως η συνολική κάλυψη και το συνολικό κόστος μένουν σε μία οθόνη, και ένας ελάχιστος αριθμός ανά ρόλο μπορεί να κλειδωθεί σε κάθε βάρδια ώστε η αίθουσα να μην ανοίξει ποτέ χωρίς μπάρα ή με λίγη ασφάλεια. Ο σχεδιασμός βάσει ζήτησης δένει τη στελέχωση με την πραγματική κίνηση αντί για ένα άκαμπτο εβδομαδιαίο πλέγμα, ώστε οι δύο ώρες αιχμής να παίρνουν την κάλυψη που χρειάζονται και το ήσυχο ξεκίνημα να μην σηκώνει πλήρες συνεργείο.

Το κρυφό κόστος του προγράμματος στον τοίχο

Πολλά καταστήματα δουλεύουν ακόμη με ένα φύλλο στην είσοδο του προσωπικού και μια ομαδική συνομιλία για τις αλλαγές. Μοιάζει δωρεάν επειδή δεν υπάρχει μηνιαία συνδρομή. Το πραγματικό κόστος κρύβεται στην τριβή. Μια ανταλλαγή σημαίνει τρία μηνύματα και μια μουτζούρα στο φύλλο που η μισή ομάδα δεν βλέπει ποτέ. Μια απουσία σημαίνει ο υπεύθυνος να είναι στο τηλέφωνο κατά το στήσιμο αντί να ετοιμάζει τη μπάρα. Το πρόγραμμα στον τοίχο ξεφεύγει από αυτό στο μυαλό του υπεύθυνου, και ως τα μισά του σέρβις κανείς δεν είναι σίγουρος ποιος πρέπει να είναι στη μπάρα και ποιος στην αίθουσα. Περάστε το σε ένα λογισμικό προγραμματισμού μπαρ και η τριβή εξαφανίζεται. Οι ανταλλαγές γίνονται στην εφαρμογή και ενημερώνονται για όλους ταυτόχρονα, οι ανοιχτές βάρδιες μεταδίδονται σε κάθε κατάλληλο με ένα άγγιγμα, και το πρόγραμμα που βλέπουν όλοι είναι αυτό που ισχύει.

Κρατώντας μισθούς και ώρες φιλοδωρημάτων ειλικρινείς

Το προσωπικό κρατά βαρύ μερίδιο των εσόδων ενός μπαρ και είναι το μοναδικό κόστος που ένας υπεύθυνος μπορεί να μετακινήσει από μέρα σε μέρα. Όταν ο προγραμματισμός ζει σε υπολογιστικό φύλλο, οι υπερβάσεις μένουν αόρατες μέχρι να έρθει η μισθοδοσία: μια ήσυχη βάρδια που κράτησε έναν μπάρμαν δύο ώρες παραπάνω, ένα συνεργείο κλεισίματος με απρογραμμάτιστες υπερωρίες, ένας επιπλέον σερβιτόρος καλεσμένος για ένα βράδυ που ξέπεσε. Ένα λογισμικό προγραμματισμού παμπ κάνει αυτή τη δαπάνη ορατή όσο υπάρχει ακόμη χρόνος να δράσετε. Το προβλεπόμενο εργατικό κόστος φαίνεται καθώς χτίζεται το πρόγραμμα, μια ειδοποίηση χτυπά πριν μια βάρδια γείρει σε αυξημένη αμοιβή, και οι ώρες εισόδου και εξόδου καταγράφονται στο λεπτό. Αυτές οι ακριβείς ώρες μετρούν διπλά σε ένα μπαρ, αφού τροφοδοτούν και τη μισθοδοσία και κάθε διαμοιρασμό φιλοδωρημάτων, και το να τις παίρνετε από το σύστημα αντί να τις αθροίζετε στο χέρι σβήνει έναν εβδομαδιαίο καβγά πριν καν αρχίσει.

Προγραμματισμός σε πάνω από ένα κατάστημα

Τη στιγμή που ένας όμιλος λειτουργεί δεύτερο κατάστημα, ο συντονισμός παύει να είναι πρόγραμμα και γίνεται πρόβλημα εφοδιαστικής. Το ένα μπαρ είναι πνιγμένο ενώ το άλλο ήσυχο, ένας εκπαιδευμένος μπάρμαν κάθεται αργός στην άλλη άκρη της πόλης, και τα κεντρικά δεν έχουν τρόπο να το δουν μέχρι να μπουν οι εισπράξεις. Ένα λογισμικό διαχείρισης εργατικού δυναμικού για όμιλο μπαρ βάζει κάθε κατάστημα σε έναν πίνακα ελέγχου. Η ανισορροπία φαίνεται σε πραγματικό χρόνο, ένα κοινό μέλος μετακινείται με ένα άγγιγμα, και ένα δοκιμασμένο πρότυπο σαββατοκύριακου εφαρμόζεται σε νέα τοποθεσία αντί να ξεκινάτε από κενό πλέγμα. Αυτό που κάποτε έτρωγε ένα ολόκληρο βράδυ τηλεφωνημάτων ενός περιφερειακού υπευθύνου γίνεται μια σύντομη ανασκόπηση. Ο προγραμματισμός προσωπικού νυχτερινού κλαμπ κερδίζει τα περισσότερα εδώ, αφού η κάλυψη πόρτας και μπάρας στις μεγάλες νύχτες πρέπει να είναι σωστή σε κάθε χώρο ταυτόχρονα.

Φτάνοντας μια νεανική, κινητή ομάδα

Το προσωπικό μπαρ δεν είναι ποτέ σε γραφείο. Είναι πίσω από τη μπάρα, στην αίθουσα ή στην πόρτα, και το φύλλο στον τοίχο παλιώνει τη στιγμή που τυπώνεται. Μια προσέγγιση με προτεραιότητα στο κινητό φτάνει τους ανθρώπους εκεί που βρίσκονται. Τα προγράμματα δημοσιεύονται κατευθείαν στα κινητά, οι ανταλλαγές και οι ανοιχτές βάρδιες χειρίζονται μέσα στην εφαρμογή με τον υπεύθυνο να εγκρίνει με ένα άγγιγμα, και τα αιτήματα διαθεσιμότητας και αδειών συγκεντρώνονται πριν χτιστεί το πρόγραμμα αντί να κυνηγιούνται μετά. Το πλήρες σύνολο χαρακτηριστικών καλύπτει ανταλλαγή βαρδιών, καταγραφή χρόνου, ειδοποιήσεις και αναφορές, ώστε μια αλλαγή να φτάνει στους σωστούς ανθρώπους ταυτόχρονα αντί μέσα από έναν γύρο τηλεφωνημάτων. Τα μπαρ ανήκουν και στον ευρύτερο κλάδο, και η σελίδα λογισμικό προγραμματισμού φιλοξενίας καλύπτει την εικόνα που δένει καταστήματα, κουζίνες και αίθουσες μαζί.

Επιλέγοντας το σωστό εργαλείο για το μπαρ σας

Δοκιμάστε κάθε πλατφόρμα όπως θα τη χρησιμοποιήσει πραγματικά η ομάδα. Ανοίξτε την στο φθηνότερο κινητό του μαγαζιού, γιατί αυτό κρατά το σαββατοκύριακο προσωπικό σας. Χτίστε μια ολόκληρη εβδομάδα σε λιγότερο από δέκα λεπτά. Στείλτε στον εαυτό σας μια ειδοποίηση αλλαγής βάρδιας και μετρήστε πόσο γρήγορα φτάνει. Ρωτήστε τι γίνεται με αυτή την ειδοποίηση όταν το κινητό είναι στην τσέπη στη μέση της βάρδιας, αφού το προσωπικό μπαρ δεν κοιτά μηνύματα όσο η μπάρα είναι γεμάτη. Το εργαλείο που επιβιώνει από αυτές τις δοκιμές είναι αυτό που η ομάδα θα χρησιμοποιεί ακόμη και του χρόνου. Κάτω από δέκα εργαζόμενους, το δωρεάν πλάνο του Shifton καλύπτει όλη τη δουλειά χωρίς χρονικό όριο, πράγμα που αρκεί για ένα μικρό μπαρ ή παμπ. Καθώς ένας όμιλος μεγαλώνει και προσθέτει καταστήματα, τα επί πληρωμή επίπεδα προσθέτουν την προβολή πολλών τοποθεσιών, βαθύτερες αναφορές κόστους και προηγμένους ελέγχους. Έτσι κι αλλιώς ο στόχος μένει ίδιος: ένα πρόγραμμα που αντικατοπτρίζει την πραγματική κίνηση, μια γραμμή εργατικού κόστους που κρατά εκεί που σχεδιάσατε, και μια ομάδα που ξέρει πάντα πότε δουλεύει. Αυτή είναι η διαφορά ανάμεσα στη διαχείριση των βαρδιών ενός μπαρ και στο σβήσιμο πυρκαγιών.