Пабтар, клубтар мен барларға арналған бар қызметкерлерінің кестесін жасау бағдарламасы

Бардың өз уақыты бар. Бірінші ауысым сыртта көше әлі тыныш кезде орналастыру мен қорды толтыруға келеді, зал кеш бойы толады, ал соңғы қонақ кеткеннен кейін де әлдеқашан біреу касса жасап, тазалап жүреді. Сауда сағат сайын көтеріліп-түседі, демалыс күні аптаны сүйрейді, ал бір іс-шара не матч кәдімгі түнді айдың ең қарбалас түніне айналдырады. Кесте касса жанындағы басып шығарылған қағаз болғанда, осы толқулардың әрқайсысын қолмен реттеу керек, ал олқылықтар сөре алдында кезек үш қатар тізілгенде ғана көрінеді.

Кесте құралдарының көбі кеңселерге арналған, онда сұраныс бірқалыпты әрі бәрі бірдей уақытта жұмыс істейді. Бар олай жұмыс істемейді. Қызметкерлер жарты күн істейді әрі студентке толы, ауысымдар кешке дейін созылып, түнге бөлінеді, ал кесте құратын адам он бірде көбіне өзі сыра құйып жүреді. Осы шындықты елемейтін бар қызметкерлерінің кесте бағдарламасы бір айда тасталады, ал сүйеніш - кесте мен топтық чат.

Бар кесте бағдарламасы шын мәнінде не істеуі керек

Функция тізімдерін алып тастасаң, міндет бірнеше нәрсеге келіп саяды. Қарбаласқан басшыға бір апталық ауысымды жылдам, әсіресе қызмет арасында телефоннан құруға мүмкіндік беру. Еңбекақы шығынын күтілетін саудаға қарсы кесте жарияланбай тұрып көрсету, жалақы шоты түскенде емес. Телефонға телміріп, хабарландыру тақтасынан ешқашан өтпейтін топқа жету. Әрі жоспар бұзылғанда төзу, өйткені жұма кеші жоспар әрқашан бұзылады. Осы кедергілерден өтетін бар кесте қосымшасы нүктеде жоқ мәселені шешетін ұзын функция тізімді бағдарламадан асып түседі.

Барменлерді, бар көмекшілерін, даяшылар мен күзетті орналастыру

Бар - бір топ емес. Барменлер, бар көмекшілері, даяшылар, стакан жинаушылар мен есік күзеті әртүрлі ырғақпен жұмыс істейді, әртүрлі дағдысы бар әрі бағасы да әр басқа. Жақсы бармен кесте бағдарламасы әр рөлді жеке қарайды, сол уақытта бүкіл залды бір көріністе ұстайды. Сөре кестесі мен есік кестесін өз үлгілерімен құрасыз, бірақ жалпы қамту мен жалпы шығын бір экранда қалады, ал рөл бойынша ең аз адам саны әр ауысымға бекітіліп, зал ешқашан сөресіз не күзеті аз ашылмайды. Сұранысқа негізделген жоспарлау адам санын қатаң апталық тордан емес, нақты саудаға байлайды, сондықтан екі шың сағат қажет қамтуды алады, ал тыныш бастама толық топты сүйремейді.

Қабырғадағы кестенің жасырын шығыны

Көптеген нүкте әлі қызметкер кірер жанындағы қағаз бен өзгерістерге арналған топтық чатпен жұмыс істейді. Ай сайынғы ақы жоқ болғандықтан ол тегін сияқты көрінеді. Нақты шығын үйкелісте жасырынады. Бір алмастыру үш хабарлама мен қағаздағы жарты топ ешқашан көрмейтін сызғылауды білдіреді. Бір келмеу басшы сөрені дайындаудың орнына орналастыру кезінде телефон соғып отырғанын білдіреді. Қабырғадағы кесте басшының басындағыдан алшақтап, қызмет ортасында сөреде кім, залда кім болуы керегін ешкім анық білмейді. Мұны бар кесте бағдарламасына көшіргенде үйкеліс жоғалады. Алмастырулар қосымшада болып, бәріне бірден жаңарады, бос ауысымдар бір түртумен әр білікті адамға жарияланады, ал бәрі көретін кесте - шын жарайтыны.

Жалақы мен шайпұлы сағаттарын адал ұстау

Қызметкер бар табысының ауыр үлесін алады әрі басшы күннен күнге қозғалта алатын жалғыз шығын. Кесте кестеде тұрғанда, асып кетулер жалақы шоты түскенше көрінбейді: барменді екі сағат артық ұстаған баяу ауысым, жоспарланбаған үстеме сағаты бар жабатын топ, тынышталып қалған кешке қосымша шақырылған даяшы. Пабқа арналған кесте бағдарламасы бұл шығындарды әрекет етуге әлі уақыт бар кезде көрінетін етеді. Болжамды еңбекақы шығыны кестені құру кезінде көрінеді, ауысым қосымша ақыға ауыспай тұрып ескерту қосылады, ал келу-кету уақыты минутқа дейін тіркеледі. Осы нақты жұмыс сағаттары барда екі есе маңызды, өйткені олар жалақыны да, әр шайпұл бөлінісін де қоректендіреді, ал оларды қолмен қоспай жүйеден алу апталық дауды басталмай тұрып жояды.

Бірнеше нүкте бойынша жоспарлау

Топ екінші нүкте ашқан сәтте үйлестіру кесте болудан қалып, логистика мәселесіне айналады. Бір бар адамға толы, ал екіншісі тыныш, оқытылған бармен қаланың арғы шетінде бос отыр, ал бас кеңсе түсім түскенше мұны көре алмайды. Бар тобына арналған қызметкерді басқару бағдарламасы әр нүктені бір бақылау тақтасына салады. Тепе-теңсіздік нақты уақытта көрінеді, ортақ топ мүшесін бір түртумен ауыстыруға болады, ал тексерілген демалыс күні үлгісін бос тордан бастаудың орнына жаңа орынға таратуға болады. Бұрын аймақ басшысының бүкіл кешін телефон соғуға жеп қоятын іс қысқа шолуға айналады. Клубтарға арналған қызметкер кестесі мұнда ең көп ұтады, өйткені үлкен түндерде есік пен сөре қамтуы әр залда бір мезгілде дұрыс болуы керек.

Жас, мобильді топқа жету

Бар қызметкерлері ешқашан үстел басында отырмайды. Олар сөре артында, залда не есікте, ал қабырғадағы қағаз басып шығарылған сәтте ескіріп қалады. Мобильді бірінші тәсіл адамдарға тұрған жерінде жетеді. Кестелер тікелей телефонға жарияланады, алмастыру мен бос ауысымдар қосымшада реттеледі, басшы бір түртумен бекітеді, ал қолжетімділік пен демалыс сұраныстары кесте құрылмай тұрып жиналады, соңынан қуалаудың орнына. Толық функциялар жиынтығы ауысым алмастыруды, уақыт есебін, хабарламалар мен есептерді қамтиды, сондықтан өзгеріс бір айналым қоңырауының орнына дұрыс адамдарға бірден жетеді. Барлар кеңірек саланың бөлігі, ал қонақжайлық кесте бағдарламасы беті нүктелерді, ас үйлер мен залдарды байланыстыратын жалпы көріністі қамтиды.

Барыңызға дұрыс құрал таңдау

Әр платформаны топ шынымен пайдаланатындай тексеріңіз. Оны үйдегі ең арзан телефоннан ашыңыз, өйткені демалыс күні қызметкеріңіз дәл сондай телефон ұстайды. Толық бір аптаны он минуттан аз уақытта құрыңыз. Өзіңізге ауысым өзгерісі туралы хабарлама жіберіп, оның қаншалық жылдам жететінін өлшеңіз. Телефон ауысым ортасында қалтада жатқанда сол хабарламаға не болатынын сұраңыз, өйткені сөре толы кезде бар қызметкері хабарламаны қарамайды. Осы сынақтардан аман өткен құрал - топ келесі жылы да пайдаланатыны. Он қызметкерге дейін Shifton-ның тегін жоспары бүкіл жұмысты уақыт шектеусіз атқарады, бұл бір шағын бар не пабты қамтиды. Топ өсіп, нүкте қосқанда, ақылы деңгейлер көп нүктелік көріністі, тереңірек шығын есебін және кеңейтілген басқаруды үстейді. Қалай болғанда да мақсат бір қалады: нақты сауданы бейнелейтін кесте, сіз жоспарлаған жерде тұратын еңбекақы шығыны сызығы және қашан жұмыс істейтінін әрдайым білетін топ. Міне, бардың ауысымдарын басқару мен өрт сөндіру арасындағы айырмашылық осы.