Software de escalas para bares, pubs e clubes noturnos
Ponha atrás do balcão o número de pessoas que as horas de faturação pedem, mantenha as condições da licença dentro da escala e reparta as gorjetas a partir de horas registadas e não lembradas.
Cobrir as horas que trazem o dinheiro
Um bar faz boa parte da semana entre as nove e a meia-noite de duas noites. O resto é preparação, trabalho de adega e uma sala calma. Uma escala que espalha gente por igual pelos sete dias paga a sala vazia e deixa a sexta-feira com duas filas à espera ao balcão.
Condições da licença que vivem dentro da escala
Quem pode servir álcool, quem pode trabalhar depois da meia-noite, quem tem idade para cada tarefa e quem é o titular da licença naquela noite. Não são preferências a equilibrar, são os termos ao abrigo dos quais a casa abre.
Horas com que se pode repartir as gorjetas
A taxa de serviço e as gorjetas são repartidas a partir de horas trabalhadas, e a discussão começa no momento em que essas horas são aproximadas. Um talão de caixa não resolve. Um registo de quem entrou e por quanto tempo, resolve.
Cobrir um buraco às sete de uma sexta-feira
Alguém não vem e a porta abre daqui a duas horas. A casa não precisa de uma corrente de telefonemas, precisa do turno à frente de toda a gente que o possa fazer antes de entrar o primeiro cliente.
Comece com o plano gratuito
Sem limite de tempo. Obtenha acesso total às funcionalidades essenciais e faça upgrade quando estiver pronto.
Ler o guia completo dos horários do pessoal de bar
A semana de um bar tem três formatos, não sete dias
Há o dia útil calmo, em que duas pessoas e uma entrega para a adega são a operação inteira. Há a noite forte, em que a sala enche entre as nove e a meia-noite e a fila ao balcão é a única coisa de que alguém se lembra no dia seguinte. E há a exceção: um jogo, uma festa privada, um feriado, o primeiro serão quente do ano.
Quase todos os erros de pessoal num bar nascem de tratar esses três formatos como uma única semana que se repete. A terça-feira calma leva gente a mais porque é o que o padrão diz, e o sábado que contava ficou com uma pessoa a menos porque ninguém olhou para o calendário de jogos.
Publicar cedo vale mais do que parece
Atrás de um balcão trabalha gente com aulas, segundos empregos e vidas que precisam de duas semanas de aviso. Uma escala afixada à quarta-feira para a sexta é a razão mais comum para um bom empregado de balcão passar para a casa ao lado. Publicar com quinze dias de antecedência não custa nada e corta metade da rotatividade.
A licença é uma restrição de planeamento
Uma casa abre ao abrigo de condições, e várias delas são perguntas sobre quem está em que turno. Quem pode vender álcool. Quem tem idade para aquela tarefa. Quem é o titular da licença naquela noite. Se a quem fechou às duas está a ser pedido que abra às dez.
Guardadas fora da escala, essas condições passam a ser o que alguém confirma já a caminho da porta. Guardadas dentro dela, a escala deixa simplesmente de oferecer turnos que não podem ser feitos, e o responsável deixa de segurar quatro regras diferentes na cabeça ao fim de uma noite longa.
As gorjetas saem das horas, por isso as horas têm de ser reais
Toda a discussão sobre a repartição do serviço é, na verdade, uma discussão sobre horas. Alguém ficou até à uma e meia e a folha diz meia-noite. Alguém cobriu uma hora no início de um turno que ninguém apontou. Assim que os números de partida ficam aproximados a repartição não se defende, e a discussão volta todos os meses.
Picar atrás do balcão e aprovar a semana faz com que os números sejam os mesmos para toda a gente. O processamento salarial e a repartição são calculados a partir de um único conjunto de horas, o fecho tardio depois da última rodada é contado, e a conversa passa do que aconteceu para qual é a regra, que é uma conversa que se consegue mesmo fechar.
O custo enquanto a semana ainda se mexe
A linha salarial de uma sexta-feira vale a pena ser vista à terça. Vista no processamento salarial é um facto. Vista com a escala ainda aberta é uma decisão, e muitas vezes a decisão é apenas que a quarta pessoa entra às nove e não às sete.
A noite em que o plano parte
Parte quase todas as semanas. Alguém adoece às cinco para entrar às sete, uma festa privada é marcada em cima da hora, uma entrega chega a meio do serviço. O que distingue uma casa que aguenta não é um plano melhor, é um caminho mais curto entre saber e resolver.
Um único movimento põe o turno livre à frente de toda a gente que o pode aceitar. O responsável de turno confirma quem aceita, e os afetados veem a alteração no telemóvel em vez de darem por ela à chegada. O conjunto de funcionalidades da Shifton guarda a escala, a picagem, os avisos e os relatórios numa só conta.
Mais do que uma sala
Um grupo de casas partilha pessoal, quer alguém tenha planeado isso quer não. O empregado que faz quintas-feiras num bar e sábados noutro existe em duas escalas e num só processamento salarial, e as horas só batem certo se os dois sítios olharem para a mesma ficha.
Um ecrã para o grupo resolve isso e mais umas quantas coisas pelo caminho. Um padrão que resulta numa sala cheia é copiado para a casa mais recente, a cobertura de uma festa privada sai de quem estiver livre em qualquer ponto do grupo, e o custo de um fim de semana compara-se entre casas em vez de ser montado à mão.
O que isto não é
Isto não é um terminal de caixa, nem um sistema de inventário de bebidas, nem uma plataforma de reserva de mesas, e uma casa de qualquer dimensão já tem tudo isso a funcionar. Isto segura as pessoas: quem está de turno, para que está habilitado, que horas fez de facto e quanto custou a semana. Os bares costumam começar a olhar para aqui quando a equipa passa da dúzia e o grupo de mensagens deixa de servir de escala.
Como começar
Até dez pessoas não há custo nem limite de tempo, e isso cobre por inteiro um bar pequeno: a escala, a picagem básica, a aplicação no telemóvel e os relatórios. A partir daí os módulos são acrescentados um a um a 0,50 dólares por trabalhador por mês, cada um com um período experimental até 60 dias, por isso uma casa pode passar uma temporada inteira pelos relatórios antes de decidir seja o que for.
A adega pertence à escala
Limpar as linhas de tiragem, receber uma entrega, trocar a garrafa de gás: nada disso acontece durante o serviço e tudo isso exige alguém que saiba o que está a fazer. Fora do plano, transforma-se numa hora em que alguém ficou para trás, ou num domingo à tarde que ninguém chegou a combinar, e ambas são maneiras seguras de perder um bom homem de adega.
Colocado na escala como turno próprio, esse trabalho passa a ser visível, pago e atribuído a quem tem formação para o fazer. E torna óbvia outra coisa que a casa muitas vezes prefere não olhar, que neste momento só uma pessoa no edifício o sabe fazer.
A porta e a surpresa das dez
Nas noites que os exigem, os seguranças de porta pertencem à mesma escala que o balcão, sejam contratados diretamente ou cedidos por uma empresa. Uma casa que os mantém numa lista à parte descobre às dez da noite que a empresa mandou uma pessoa onde a licença conta com duas.
Perguntas frequentes
O que faz um software de escalas para o pessoal de um bar?
Constrói a escala da casa à volta das horas que realmente faturam, guarda as condições de idade e de licença ao abrigo das quais o bar abre, regista as horas trabalhadas atrás do balcão e mostra a linha salarial enquanto a semana ainda pode ser mudada.
Aguenta fechos de madrugada e turnos partidos?
Sim. Um fecho às duas é planeado como um fecho às duas, um dia partido são dois turnos e não um só interminável, e o descanso devido depois de uma noite longa é respeitado quando o turno seguinte é colocado.
Como ajuda nas gorjetas e na taxa de serviço?
A repartição é calculada a partir de horas aprovadas e não de memória. A equipa pica atrás do balcão, o responsável aprova as horas, e os mesmos números alimentam tanto a exportação para o processamento salarial como o cálculo da repartição.
Como se cobre um turno avisado em cima da hora?
O turno livre é oferecido num único movimento a toda a gente elegível, o responsável confirma quem o aceita, e a escala corrigida chega à equipa antes de a porta abrir.
Serve para um grupo com vários bares?
Sim. Cada casa cabe no mesmo ecrã, quem trabalha em mais do que um sítio aparece numa única ficha em vez de várias, e um padrão que resulta num bar é copiado para outro em vez de ser desenhado de novo.
Tenha a noite de sexta-feira composta antes de sexta-feira
Dez pessoas sem custo e sem limite de tempo, cobertura hora a hora, condições da licença guardadas dentro da escala e gorjetas repartidas a partir de horas que foram mesmo registadas.