Софтуер за графици на барски персонал за барове и клубове

Един бар живее по свои часове. Първата смяна идва да подготви и зареди, докато улицата навън още е тиха, залата се пълни през вечерта, а дълго след като последният гост си е тръгнал, някой още брои касата и почиства. Оборотът се качва и пада час по час, уикендът носи седмицата, а събитие или мач може да превърне обикновена вечер в най-натоварената за месеца. Когато графикът живее на разпечатан лист до касата, всяко от тези колебания трябва да се жонглира на ръка, а пролуките се показват едва когато опашката на бара е вече три реда дълбока.

Повечето инструменти за планиране са създадени за офиси, където търсенето е равно и всички работят в едни и същи часове. Един бар не работи така. Персоналът е на непълно работно време и с много студенти, смените вървят до късно и се разделят през нощта, а човекът, който прави графика, обикновено е същият, който налива бира в единайсет. Софтуер за графици на барски персонал, който пренебрегва тези реалности, се изоставя за месец, а резервният вариант е таблица и групов чат.

Какво всъщност трябва да прави софтуерът за графици на бар

Свалите ли списъците с функции, задачата се свежда до няколко неща. Да позволи на зает мениджър да изгради седмица смени бързо, в идеалния случай на телефона между обслужването. Да покаже разходите за труд спрямо очаквания оборот, преди графикът да бъде публикуван, а не след като кацне ведомостта. Да достигне екип, който е на телефоните и никога не минава покрай таблото. И да устои, когато планът се счупи, защото в петък вечер планът винаги се чупи. Приложение за графици на бар, което преминава тези прегради, бие едно с по-дълъг списък функции, което решава проблеми, каквито обектът няма.

Планиране на бармани, помощници, сервитьори и охрана

Един бар не е един екип. Барманите, помощниците, сервитьорите, събиращите чаши и охраната на вратата работят в различен ритъм, държат различни умения и струват различно. Добрият софтуер за графици на бармани третира всяка роля поотделно, като държи цялата зала в един изглед. Изграждате графика на бара и графика на вратата по техните собствени модели, но общото покритие и общата цена остават на един екран, а минимален брой хора на роля може да се заключи във всяка смяна, така че залата никога да не отвори с недостиг на бара или с малко охрана. Планирането според търсенето връзва персонала към реалния оборот вместо към фиксирана седмична мрежа, така че двата пикови часа получават нужното покритие, а тихото начало не носи пълен екип.

Скритата цена на графика на стената

Много обекти още работят с лист до служебния вход и групов чат за промените. Усеща се безплатно, защото няма месечна такса. Истинската цена се крие в триенето. Една размяна означава три съобщения и драскулка на листа, която половината екип никога не вижда. Едно неявяване означава, че мениджърът виси на телефона по време на подготовката, вместо да зарежда бара. Графикът на стената се разминава с този в главата на мениджъра, а до средата на обслужването никой не е съвсем сигурен кой трябва да е на бара и кой в залата. Преместите ли това в софтуер за графици на бар, триенето изчезва. Размените стават в приложението и се обновяват за всички наведнъж, свободните смени се обявяват с едно докосване на всеки квалифициран, а графикът, който всички виждат, е верният.

Да държим заплатите и часовете за бакшиши честни

Трудът заема тежък дял от приходите на един бар и е единственият разход, който мениджърът може да мести от ден на ден. Когато планирането живее в таблица, преразходите остават невидими, докато не кацне ведомостта: тиха смяна, задържала бармана два часа в повече, екип по затварянето с непланиран извънреден труд, допълнителен сервитьор, извикан за вечер, която се оказа тиха. Софтуерът за графици на пъбове прави този разход видим, докато още има време за действие. Очакваният разход за труд се показва при изграждането на графика, известие се задейства, преди смяна да прелее в увеличено заплащане, а времената на влизане и излизане се записват до минута. Тези точни отработени часове в един бар важат двойно, защото захранват както заплатите, така и всяко разпределение на бакшишите, а получаването им от системата вместо сумиране на ръка обезврежда седмичен спор, преди да е започнал.

Планиране в повече от един обект

В мига, в който една верига пусне втори обект, координацията престава да е график и се превръща в логистичен проблем. Един бар е претоварен, докато друг стои празен, обучен барман бездейства в другия край на града, а централата няма как да го види, докато не се преброи касата. Софтуерът за управление на работната сила за бар верига поставя всеки обект на едно табло. Дисбалансът се вижда в реално време, споделен служител може да се премести с докосване, а доказан уикенд шаблон може да се разгърне в нов обект, вместо да се започва от празна мрежа. Това, което преди изяждаше цяла вечер телефонни разговори на регионалния мениджър, се превръща в кратък преглед. Планирането на персонал за нощни клубове печели най-много тук, защото покритието на вратата и бара в големите нощи трябва да е вярно във всяка зала едновременно.

Достигане до млад, мобилен екип

Барският персонал никога не е на бюро. Те са зад бара, в залата или на вратата, а листът на стената остаря в мига, в който беше разпечатан. Подходът мобилно-първо достига хората там, където са. Графиците се публикуват директно на телефоните, размените и свободните смени се обработват в приложението, като мениджърът одобрява с докосване, а заявките за наличност и отпуск се събират преди изграждането на графика, вместо да се гонят след това. Пълният набор от функции покрива размяна на смени, отчитане на времето, известия и справки, така че една промяна достига правилните хора наведнъж, вместо през кръг обаждания. Баровете са част и от по-широкия бранш, а страницата софтуер за графици в хотелиерството и ресторантьорството покрива картината, която свързва обектите, кухните и залите.

Изборът на правилния инструмент за вашия бар

Тествайте всяка платформа така, както екипът реално ще я ползва. Отворете я на най-евтиния телефон в сградата, защото точно това носи вашият уикенд персонал. Изградете цяла седмица за под десет минути. Изпратете си известие за смяна на график и засечете колко бързо пристига. Попитайте какво става с това известие, когато телефонът е в джоба посред смяна, защото барският персонал не гледа съобщения, докато барът е зает. Инструментът, който оцелее през тези тестове, е този, който екипът ще ползва и догодина. Под десет служители безплатният план на Shifton върши цялата работа без времево ограничение, което покрива един малък бар или пъб. Когато веригата расте и добавя обекти, платените нива наслагват изгледа за много обекти, по-задълбочените справки за разходите и разширения контрол. И в двата случая целта остава същата: график, който отразява реалния оборот, разходна линия за труд, която се държи там, където сте планирали, и екип, който винаги знае кога работи. Това е разликата между управляването на смените на един бар и гасенето на пожари.