Bar işçiləri üçün növbə cədvəli proqramı

Barın həftəsi yeddi gün deyil, üç formadır

Sakit iş günü var: iki nəfər və zirzəmiyə gələn bir yük bütün əməliyyat elə budur. Qaynar axşam var: zal doqquzla gecə yarısı arasında dolur və o gecədən yadda qalan yeganə şey peştaxta qarşısındakı növbə olur. Bir də istisna var: oyun, sifarişli tədbir, bayram günü, ilin ilk isti axşamı.

Barda adam sayı ilə bağlı səhvlərin demək olar hamısı bu üçünü təkrarlanan bir həftə kimi görməkdən doğur. Sakit çərşənbə axşamına artıq adam qoyulur, çünki model belə deyir, əsl vacib şənbədə isə bir nəfər çatmır, çünki oyun cədvəlinə heç kim baxmayıb.

Erkən dərc etmək göründüyündən qiymətlidir

Bar işini dərsi, ikinci işi və iki həftə əvvəlcədən xəbər tələb edən həyatı olan adamlar görür. Cümə üçün çərşənbə günü asılan cədvəl yaxşı barmenin küçənin o başındakı məkana keçməsinin ən çox rast gəlinən səbəbidir. İki həftə əvvəldən dərc etmək heç nəyə başa gəlmir və kadr axınının yarısını aradan qaldırır.

Lisenziya cədvəl üçün məhdudiyyətdir

Məkan müəyyən şərtlərlə işləyir və onların bir neçəsi kimin hansı növbədə olması sualıdır. Kim spirtli içki sata bilər. Hansı iş üçün kimin yaşı çatır. Həmin axşam şəxsi lisenziyanı kim saxlayır. Gecə ikidə bağlayan adamdan saat onda açması istənilirmi.

Cədvəldən kənarda saxlananda bunlar kiminsə qapıdan çıxarkən yoxladığı bir şeyə çevrilir. Cədvəlin içində saxlananda isə cədvəl sadəcə işlənə bilməyən növbələri təklif etməyi dayandırır və menecer uzun bir axşamın sonunda dörd ayrı qaydanı başında saxlamaqdan azad olur.

Pay saatlardan hesablanır, deməli saatlar gerçək olmalıdır

Ümumi fond haqqında hər mübahisə əslində saatlar haqqında mübahisədir. Kimsə gecə birin yarısınadək qalıb, siyahıda isə gecə yarısı yazılıb. Kimsə növbənin əvvəlində bir saat əvəz edib, heç kim onu yazmayıb. Alt qatdakı rəqəmlər təxmini olan kimi payı müdafiə etmək mümkün olmur və mübahisə hər ay geri qayıdır.

Peştaxtanın arxasında qeydiyyat və həftənin təsdiqi rəqəmləri hamı üçün eyni edir. Əmək haqqı da, pay da eyni saat toplusundan hesablanır, son sifarişdən sonrakı gec bağlanma sayılır və söhbət nə baş verdiyindən qaydanın nə olduğuna keçir, belə söhbət isə həqiqətən başa çata bilir.

Həftə hələ dəyişdirilə bilən vaxtda xərc

Cümənin əmək haqqı sətrinə çərşənbə axşamı baxmağa dəyər. Hesablama zamanı görünəndə o, artıq faktdır. Cədvəl hələ açıq olanda görünəndə isə o, qərardır və çox vaxt qərar sadəcə dördüncü adamın yeddidə yox, doqquzda başlamasıdır.

Planın dağıldığı axşam

O, demək olar hər həftə dağılır. Kimsə yeddiyə başlamalı ikən beşdə xəstələnir, bir tədbir gec sifariş olunur, yük xidmətin ortasında gəlir. Öhdəsindən gələn məkanı fərqləndirən daha yaxşı plan deyil, xəbər tutmaqla düzəltmək arasındakı daha qısa yoldur.

Bir hərəkət boş növbəni onu götürməyə haqqı olan hər kəsin qarşısına qoyur. Razılaşan adamı növbətçi menecer təsdiqləyir, təsirlənən adamlar isə dəyişikliyi gələndə eşitmək əvəzinə telefonda görürlər. Shifton funksiyalar dəsti cədvəli, vaxt uçotunu, bildirişləri və hesabatları bir hesabda saxlayır.

Bir zaldan çox

Məkanlar qrupu kadrı kimsə planlaşdırsa da, planlaşdırmasa da bölüşür. Cümə axşamları bir barda, şənbələri digərində işləyən barmen iki cədvəldə mövcuddur, əmək haqqı isə birdir və saatlar yalnız hər iki ünvan eyni qeydə baxanda düzgün yığılır.

Qrup üçün bir ekran bunu və yanındakı bir neçə şeyi də həll edir. Qaynar zalda işə yarayan model yeni açılan məkana köçürülür, tədbir üçün adam bütün qrup boyu boş olanlardan götürülür, həftəsonunun xərci isə əllə yığılmaq əvəzinə məkanlar arasında müqayisə olunur.

Bu nə deyil

Bu, kassa sistemi, içki anbarı uçotu və ya masa rezervi platforması deyil, istənilən ölçüdə məkan onsuz da bunları işlədir. Bu, adamları saxlayır: kim növbədədir, nə etməyə icazəsi var, həqiqətən neçə saat işləyib və həftə neçəyə başa gəlib. Barlar belə bir alət axtarmağa adətən komanda on iki nəfəri keçəndə və qrup söhbəti cədvəl olmaqdan çıxanda başlayır.

Necə başlamalı

On nəfərə qədər nə ödəniş var, nə də vaxt məhdudiyyəti və bu, kiçik bir barı bütövlükdə örtür: cədvəl, sadə vaxt uçotu, telefon tətbiqi və hesabatlar. Bundan sonra modullar bir-bir əlavə olunur, ayda bir işçi üçün 0,50 dollar, hər birində 60 günədək sınaq müddəti var, ona görə məkan qərar verməzdən əvvəl bütöv bir mövsümü hesabatlardan keçirə bilər.

Zirzəmi də cədvələ aiddir

Xətlərin yuyulması, yükün qəbulu, qaz balonunun dəyişdirilməsi: bunların heç biri xidmət vaxtı baş vermir və hamısı işini bilən adam tələb edir. Plandan kənarda qalanda bu, kiminsə qaldığı bir saata və ya heç kimin əslində razılaşmadığı bir bazar günü günortasına çevrilir, hər ikisi də yaxşı zirzəmi işçisini itirməyin etibarlı yoludur.

Cədvəldə öz növbəsi kimi yerləşdiriləndə bu iş görünən, ödənilən və təlim keçmiş adama bağlanan işə çevrilir. Həm də məkanın çox vaxt baxmaq istəmədiyi başqa bir şeyi aydınlaşdırır: hazırda binada bu işi yalnız bir nəfər görə bilir.

Giriş nəzarəti və saat onun sürprizi

Tələb olunan axşamlarda giriş nəzarətçiləri barla eyni cədvəldə olmalıdır, istər birbaşa işə götürülsün, istərsə də kənardan gəlsin. Onları ayrıca siyahıda saxlayan məkan axşam saat onda öyrənir ki, agentlik lisenziyanın iki nəfər gözlədiyi yerə bir nəfər göndərib.