Barlar ve kulüpler için bar personeli vardiya yazılımı

Bir bar haftası yedi gün değil, üç biçimdir

Sessiz hafta içi vardır: iki kişi ve mahzene gelen bir teslimat işin tamamıdır. Kalabalık akşam vardır: salon dokuz ile gece yarısı arasında dolar ve tezgahtaki kuyruk o geceden herkesin hatırladığı tek şeydir. Bir de istisna vardır: bir maç, özel bir davet, resmi tatil, yılın ilk sıcak akşamı.

Bir bardaki kadro hatalarının neredeyse tamamı bu üçünü tekrar eden tek bir hafta gibi görmekten çıkar. Sessiz salı fazla kadroludur çünkü kalıp öyle diyor, önemli olan cumartesi ise bir kişi eksiktir çünkü kimse maç takvimine bakmamıştır.

Erken yayınlamak göründüğünden değerlidir

Tezgahın arkasında dersleri, ikinci işleri ve iki hafta önceden haber isteyen hayatları olan insanlar çalışır. Cuma için çarşamba asılan bir çizelge, iyi bir barmenin sokağın aşağısındaki mekana gitmesinin en yaygın sebebidir. İki hafta önceden yayınlamak hiçbir şeye mal olmaz ve devir hızının yarısını alır.

Ruhsat bir planlama kısıtıdır

Bir mekan belirli koşullarda çalışır ve bunların birkaçı kimin hangi vardiyada olduğuyla ilgili sorulardır. Kim alkol satabilir. Kim o görev için yeterince büyüktür. O akşam kişisel ruhsatı kim taşır. İkide kapatan kişiden onda açması isteniyor mu.

Çizelgenin dışında tutulduklarında, birinin çıkarken kapıda kontrol ettiği şeye dönüşürler. İçeride tutulduklarında çizelge çalışılamayacak vardiyaları önermeyi bırakır ve müdür uzun bir gecenin sonunda dört ayrı kuralı kafasında tutmaktan kurtulur.

Bahşiş saatlerden paylaşılır, o yüzden saatler gerçek olmalı

Bahşiş paylaşımıyla ilgili her anlaşmazlık aslında saatlerle ilgili bir anlaşmazlıktır. Biri bir buçuğa kadar kalmıştır, liste gece yarısı der. Biri vardiyanın başında kimsenin yazmadığı bir saati kapatmıştır. Alttaki rakamlar yaklaşık hale geldiği anda pay savunulamaz ve tartışma her ay geri gelir.

Tezgahın arkasında giriş kaydı ve haftanın onaylanması rakamları herkes için aynı yapar. Bordro ile bahşiş paylaşımı tek bir saat kümesinden hesaplanır, son siparişten sonraki geç kapanış sayılır ve konuşma ne olduğundan kuralın ne olduğuna kayar, ki bu gerçekten kapanabilecek bir konuşmadır.

Hafta hala düzenlenebilirken maliyet

Cumanın ücret satırını salı günü görmeye değer. Bordroda görüldüğünde bir olgudur. Çizelge açıkken görüldüğünde bir karardır ve karar çoğu zaman sadece dördüncü kişinin yedide değil dokuzda başlamasıdır.

Planın bozulduğu gece

Haftaların çoğunda bozulur. Biri yedide başlayacakken beşte hastalanır, özel bir davet geç rezervasyon yapar, teslimat servis sırasında gelir. Bunu kaldıran mekanı ayıran şey daha iyi bir plan değil, öğrenmekle düzeltmek arasındaki daha kısa yoldur.

Tek bir hamle açık vardiyayı onu alabilecek herkesin önüne koyar. Kabul eden kişi nöbetçi müdür tarafından onaylanır ve etkilenenler değişikliği geldiklerinde duymak yerine telefonlarında görür. Shifton özellik seti çizelgeyi, saat kaydını, uyarıları ve raporlamayı tek hesapta tutar.

Birden fazla salon

Bir mekan grubu, kimse planlamış olmasa da personelini paylaşır. Perşembeleri bir barda, cumartesileri diğerinde çalışan barmen iki çizelgede ve tek bordroda vardır ve saatler ancak iki mekan da aynı kayda bakarsa tutar.

Grup için tek ekran bunu ve yanında birkaç şeyi daha düzeltir. Kalabalık bir salonda tutan düzen daha yeni mekana kopyalanır, bir davetin kadrosu grup genelinde boşta olanlardan çıkarılır ve bir hafta sonunun maliyeti elle toplanmak yerine mekanlar arasında karşılaştırılır.

Bu ne değildir

Bu bir kasa sistemi, bir stok sistemi ya da masa rezervasyon platformu değildir ve her boyutta mekan bunları zaten çalıştırır. Bu insanları tutar: kim vardiyada, neye yetkili, gerçekte hangi saatleri çalıştı ve hafta ne kadara mal oldu. Barlar genellikle ekip on iki kişiyi geçtiğinde ve grup sohbeti artık çizelge olmaktan çıktığında bu tarafa bakmaya başlar.

Nereden başlamalı

On kişiye kadar ücret yok ve süre sınırı yok, bu da küçük bir barı tamamen kapsar: çizelge, temel saat kaydı, telefon uygulaması ve raporlar. Bunun üstünde modüller çalışan başına ayda 0,50 dolardan birer birer eklenir, her birinde 60 güne kadar deneme süresi vardır, böylece bir mekan herhangi bir şeye bağlanmadan önce bütün bir sezonu raporlamadan geçirebilir.

Mahzen çizelgeye aittir

Hat temizliği, bir teslimat, bir gaz tüpü değişimi: bunların hiçbiri servis sırasında olmaz ve hepsi ne yaptığını bilen birini ister. Plandan çıkarıldığında, birinin geride kaldığı bir saate ya da kimsenin gerçekten razı olmadığı bir pazar öğleden sonrasına dönüşür ve ikisi de iyi bir mahzen elemanını kaybetmenin güvenilir yollarıdır.

Çizelgeye kendi vardiyası olarak konduğunda bu iş görünür, ödenmiş ve bunun için eğitilmiş kişiye bağlı hale gelir. Mekanın genellikle bakmamayı tercih ettiği bir şeyi de açık eder: şu anda bütün binada bunu yapabilen tek bir kişi vardır.

Kapı görevlileri ve saat ondaki sürpriz

Onları gerektiren akşamlarda kapı görevlileri, doğrudan çalışan da olsalar dışarıdan sağlansalar da barla aynı çizelgeye aittir. Onları ayrı bir listede tutan bir mekan, akşam onda ajansın ruhsatın iki kişi beklediği yere bir kişi gönderdiğini öğrenir.