Baro darbuotojų grafikų programa barams ir klubams
Už baro pastatykite tiek žmonių, kiek reikalauja valandos, kurios iš tikrųjų neša apyvartą, licencijos sąlygas laikykite grafiko viduje, o arbatpinigius dalykite iš valandų, kurios buvo užrašytos, o ne prisimintos.
Valandų, kurios neša pinigus, uždengimas
Didelę savaitės apyvartos dalį baras padaro per du vakarus, tarp devynių ir vidurnakčio. Visa kita yra pasiruošimas, darbas rūsyje ir tuščia salė. Grafikas, tolygiai išdėliojantis žmones per septynias dienas, apmoka tuščią salę, o penktadienį prie baro palieka dviejų eilių gylio eilę.
Licencijos sąlygos, kurios gyvena grafike
Kam leidžiama pilstyti alkoholį, kas gali dirbti po vidurnakčio, kas pakankamai suaugęs kuriai pareigai ir kas tą vakarą turi asmeninę licenciją. Tai ne pageidavimai, kuriuos reikia suderinti, tai sąlygos, kuriomis įstaiga dirba.
Valandos, iš kurių galima dalyti arbatpinigius
Aptarnavimo mokestis ir arbatpinigiai dalijami iš dirbtų valandų, o ginčas dėl jų prasideda tą akimirką, kai tos valandos tampa apytikslės. Kasos kvitas to neišsprendžia. Įrašas, kas buvo pamainoje ir kiek laiko, išsprendžia.
Pavadavimas septintą penktadienio vakarą
Kažkas neateis, o durys atsidaro po dviejų valandų. Įstaigai reikia ne skambučių grandinės, o kad ta pamaina atsidurtų prieš akis visiems, kurie gali ją dirbti, dar prieš įeinant pirmam svečiui.
Pradėkite su nemokamu planu
Be laiko apribojimų. Gaukite pilną prieigą prie pagrindinių funkcijų ir atnaujinkite, kai būsite pasiruošę.
Skaitykite išsamų baro personalo grafikų vadovą
Baro savaitė turi tris pavidalus, o ne septynias dienas
Yra rami darbo diena, kur du žmonės ir pristatymas į rūsį yra visa veikla. Yra judrus vakaras, kai salė prisipildo tarp devynių ir vidurnakčio, o eilė prie baro yra vienintelis dalykas, kurį kas nors iš tos nakties prisimena. Ir yra išimtis: rungtynės, uždaras renginys, valstybinė šventė, pirmas šiltas metų vakaras.
Beveik kiekviena personalo klaida bare kyla iš to, kad šie trys pavidalai laikomi viena besikartojančia savaite. Rami antradienio diena perkrauta žmonėmis, nes taip sako schema, o šeštadienį, kuris buvo svarbus, trūko vieno žmogaus, nes niekas nepažiūrėjo į rungtynių tvarkaraštį.
Ankstyvas paskelbimas vertas daugiau, nei atrodo
Už baro dirba žmonės su paskaitomis, antru darbu ir gyvenimu, kuriam reikia dviejų savaičių įspėjimo. Trečiadienį iškabintas grafikas penktadieniui yra dažniausia priežastis, kodėl geras barmenas išeina į įstaigą žemiau gatve. Paskelbti dvi savaites į priekį nekainuoja nieko ir nuima pusę kaitos.
Licencija yra planavimo apribojimas
Įstaiga dirba tam tikromis sąlygomis, ir kelios iš jų yra klausimai apie tai, kas yra kurioje pamainoje. Kam leidžiama pardavinėti alkoholį. Kas pakankamai suaugęs tai pareigai. Kas tą vakarą turi asmeninę licenciją. Ar žmogaus, kuris uždarė antrą, prašoma atidaryti dešimtą.
Laikomos už grafiko ribų, jos tampa tuo, ką kažkas patikrina jau tarpduryje, eidamas lauk. Laikomos viduje, jos padaro taip, kad grafikas paprasčiausiai nustoja siūlyti pamainas, kurių negalima dirbti, o vadovas ilgos nakties pabaigoje nebelaiko galvoje keturių atskirų taisyklių.
Arbatpinigiai dalijami iš valandų, todėl valandos turi būti tikros
Kiekvienas ginčas dėl arbatpinigių dalybų iš tikrųjų yra ginčas dėl valandų. Kažkas liko iki pusės dviejų, o sąraše parašyta vidurnaktis. Kažkas uždengė valandą pamainos pradžioje, kurios niekas neužrašė. Kai tik skaičiai apačioje tampa apytiksliai, dalies apginti nebeįmanoma, ir ginčas grįžta kas mėnesį.
Registracija už baro ir savaitės patvirtinimas padaro skaičius vienodus visiems. Atlyginimai ir arbatpinigių dalybos skaičiuojami iš vieno valandų rinkinio, vėlyva pabaiga po paskutinio užsakymo yra įskaityta, o pokalbis pasislenka nuo to, kas nutiko, prie to, kokia yra taisyklė, ir tokį pokalbį iš tiesų galima užbaigti.
Kaina, kol savaitę dar galima taisyti
Penktadienio atlyginimų eilutę verta pamatyti antradienį. Pamatyta atlyginimų skaičiavime, ji yra faktas. Pamatyta prie atviro grafiko, ji yra sprendimas, ir dažnai sprendimas tėra toks, kad ketvirtas žmogus pradeda devintą, o ne septintą.
Naktis, kai planas lūžta
Jis lūžta daugumą savaičių. Kažkas suserga penktą prieš startą septintą, uždaras renginys rezervuojasi vėlai, pristatymas atvažiuoja aptarnavimo įkarštyje. Įstaigą, kuri susitvarko, skiria ne geresnis planas, o trumpesnis kelias tarp sužinojimo ir sutvarkymo.
Vienas judesys pastato laisvą pamainą prieš visus, kuriems leidžiama ją imti. Tą, kuris sutinka, patvirtina budintis vadovas, o paliesti žmonės pakeitimą mato telefone, užuot išgirdę apie jį atėję. Shifton funkcijų rinkinys laiko grafiką, laiko apskaitą, pranešimus ir ataskaitas vienoje paskyroje.
Daugiau nei viena salė
Įstaigų grupė dalijasi žmonėmis nepriklausomai nuo to, ar kas nors tai planavo. Barmenas, dirbantis ketvirtadieniais viename bare, o šeštadieniais kitame, egzistuoja dviejuose grafikuose ir vienoje atlyginimų žiniaraštyje, o valandos sutampa tik tada, kai abi vietos žiūri į tą patį įrašą.
Vienas ekranas grupei tai sutvarko ir kartu dar kelis dalykus. Schema, veikianti judrioje salėje, nukopijuojama į naujesnę įstaigą, renginio uždengimas surenkamas iš tų, kurie laisvi visoje grupėje, o savaitgalio kaina lyginama tarp įstaigų, užuot dėliojus ranka.
Kas tai nėra
Tai nėra kasos sistema, nėra atsargų sistema ir nėra staliukų rezervacijos platforma, o bet kokio dydžio įstaiga jas jau turi. Tai laiko žmones: kas yra pamainoje, kam turi leidimą, kokias valandas iš tikrųjų atidirbo ir kiek kainavo savaitė. Barai paprastai pradeda žiūrėti šia kryptimi, kai komanda peržengia kokius dvylika žmonių, o grupinis pokalbis nustoja būti grafiku.
Nuo ko pradėti
Iki dešimties žmonių nėra mokesčio ir nėra laiko ribos, o tai visiškai padengia mažą barą: grafiką, pagrindinę laiko apskaitą, programėlę telefone ir ataskaitas. Virš to moduliai pridedami po vieną už 0,50 dolerio darbuotojui per mėnesį, kiekvienas su bandomuoju laikotarpiu iki 60 dienų, tad įstaiga gali prasukti per ataskaitas visą sezoną, prieš ką nors įsipareigodama.
Rūsys priklauso grafikui
Alaus linijų valymas, pristatymas, dujų baliono keitimas: nieko iš to nevyksta aptarnavimo metu ir viskam reikia žmogaus, kuris žino, ką daro. Palikta už plano ribų, tai virsta valanda, kuriai kažkas pasiliko, arba sekmadienio popiete, dėl kurios niekas iš tikrųjų nesutarė, ir abu būdai patikimai praranda gerą rūsio žmogų.
Įdėtas į grafiką kaip atskira pamaina, šis darbas tampa matomas, apmokamas ir pririštas prie to, kuris jam apmokytas. Jis taip pat išryškina dalyką, į kurį įstaiga mieliau nežiūri: kad visame pastate tai šiuo metu moka vienas vienintelis žmogus.
Apsauga prie įėjimo ir staigmena dešimtą
Vakarais, kurie to reikalauja, apsaugos darbuotojai prie įėjimo priklauso tam pačiam grafikui kaip ir baras, nesvarbu, ar jie įdarbinti tiesiogiai, ar atsiųsti. Įstaiga, laikanti juos atskirame sąraše, dešimtą vakaro sužino, kad agentūra atsiuntė vieną žmogų ten, kur licencija laukia dviejų.
Dažniausiai užduodami klausimai
Ką daro baro darbuotojų grafikų programa?
Ji sudėlioja baro grafiką aplink valandas, kuriomis iš tikrųjų dirbama, laiko amžiaus ir licencijos sąlygas, kuriomis veikia įstaiga, užrašo už baro dirbtas valandas ir rodo atlyginimų eilutę, kol savaitę dar galima pakeisti.
Ar ji tinka vėlyvoms pabaigoms ir skaidytoms pamainoms?
Taip. Uždarymas antrą valandą planuojamas kaip uždarymas antrą, skaidyta diena yra dvi pamainos vietoj vienos ilgos, o poilsis, priklausantis žmogui po vėlyvos pabaigos, paisomas dedant kitą pamainą.
Kaip ji padeda su arbatpinigiais ir jų dalybomis?
Dalis skaičiuojama iš patvirtintų valandų, o ne iš atminties. Žmonės registruojasi už baro, vadovas valandas patvirtina, o tie patys skaičiai maitina ir eksportą į atlyginimus, ir arbatpinigių dalybų skaičiavimą.
Kaip pamaina uždengiama paskutinę minutę?
Laisva pamaina vienu judesiu iškeliauja visiems, kuriems leidžiama ją dirbti, tą, kuris ją paima, patvirtina vadovas, o pataisytas grafikas pasiekia komandą dar prieš atsidarant durims.
Ar ji veikia įstaigų grupei?
Taip. Kiekvienas baras telpa viename ekrane, keliose vietose dirbantys žmonės turi vieną kortelę vietoj kelių, o schema, veikianti vienoje įstaigoje, nukopijuojama į kitą, užuot piešus iš naujo.
Susiję straipsniai
Rodyti daugiau →
Komplikacijos, susijusios su pamainų darbo grafikų sudarymu
Galutinis lauko paslaugų automatizavimo vadovas: kas tai yra ir kaip įgyvendinti
Išmanioji užduočių valdymas ir darbo valdymo programinė įranga: kaip šiuolaikiniai įrankiai palengvina sudėtingas operacijas
Sukomplektuokite penktadienio vakarą dar prieš penktadienį
Dešimt žmonių nemokamai ir be laiko ribos, uždengimas valanda po valandos, licencijos sąlygos laikomos grafike ir arbatpinigiai, padalyti iš valandų, kurios iš tikrųjų buvo užrašytos.