Vagtplanssoftware til barpersonale i barer og pubber
Sæt det rigtige antal folk bag baren i de timer, der faktisk tjener penge, hold bevillingens betingelser inde i vagtplanen, og afregn drikkepengepuljen ud fra timer, der blev registreret frem for husket.
Bemanding i de timer, hvor pengene kommer ind
En bar tjener en stor del af sin uge mellem ni og midnat på to aftener. Resten er forberedelse, kælderarbejde og et stille lokale. En vagtplan, der fordeler folk jævnt over syv dage, betaler for det stille lokale og efterlader en kø i to rækker om fredagen.
Bevillingens betingelser lever i vagtplanen
Hvem må skænke alkohol, hvem må arbejde efter midnat, hvem er gammel nok til hvilke opgaver, og hvem står med den personlige bevilling den aften. Det er ikke ønsker, der skal afvejes, det er de vilkår, stedet driver forretning på.
Timer, drikkepengepuljen kan afregnes efter
Servicetillæg og drikkepenge deles efter arbejdede timer, og skænderiet om dem begynder i det øjeblik, de timer er omtrentlige. En kassebon afgør det ikke. En optegnelse over, hvem der var på, og hvor længe, gør.
Dækning klokken syv en fredag aften
Nogen kommer ikke, og dørene åbner om to timer. Stedet har ikke brug for en telefonkæde, det har brug for, at vagten står foran alle, der kan tage den, inden den første gæst kommer ind.
Start med den gratis plan
Ingen tidsbegrænsning. Få fuld adgang til kernefunktioner og opgrader, når du er klar.
Læs den fulde guide til vagtplanlægning for barpersonale
En baruge er tre former, ikke syv dage
Der er den stille hverdag, hvor to mand og en kælderlevering er hele driften. Der er den travle aften, hvor lokalet fyldes mellem ni og midnat, og køen ved baren er det eneste, nogen husker om natten. Og så er der undtagelsen: en kamp, et selskab, en helligdag, årets første lune aften.
Næsten hver eneste bemandingsfejl i en bar kommer af at behandle de tre som én uge, der gentager sig. Den stille tirsdag er overbemandet, fordi det er, hvad mønstret siger, og den lørdag, der betød noget, manglede én person, fordi ingen kiggede på kampprogrammet.
At udgive tidligt er mere værd, end det ser ud
Bararbejde bliver gjort af folk med forelæsninger, andet arbejde og et liv, der kræver fjorten dages varsel. En vagtplan, der lægges op onsdag for en fredag, er den mest almindelige grund til, at en god bartender går videre til stedet nede ad gaden. At lægge fjorten dage frem koster ingenting og fjerner halvdelen af udskiftningen.
Bevillingen er en planlægningsbetingelse
Et sted driver forretning under nogle vilkår, og flere af dem er spørgsmål om, hvem der er på hvilken vagt. Hvem må sælge alkohol. Hvem er gammel nok til opgaven. Hvem står med den personlige bevilling den aften. Om den, der lukkede klokken to, bliver bedt om at åbne klokken ti.
Holdt uden for vagtplanen bliver det til noget, nogen tjekker på vej ud ad døren. Holdt inde i den holder vagtplanen simpelthen op med at tilbyde vagter, der ikke må tages, og lederen holder op med at have fire regler kørende i hovedet sidst på en lang aften.
Drikkepenge afregnes efter timer, så timerne skal være rigtige
Enhver strid om en drikkepengepulje er i virkeligheden en strid om timer. Nogen blev til halv to, og listen siger midnat. Nogen dækkede en time i starten af en vagt, som ingen skrev ned. Så snart tallene under det hele er omtrentlige, kan andelen ikke forsvares, og skænderiet kommer igen hver måned.
At stemple ind bag baren og godkende ugen gør tallene ens for alle. Løn og pulje regnes ud fra ét sæt timer, den sene lukning efter sidste udskænkning tælles med, og samtalen flytter sig fra hvad der skete til hvad politikken er, og det er en samtale, der faktisk kan afsluttes.
Omkostningen mens ugen stadig kan rettes
Lønlinjen for en fredag er værd at se om tirsdagen. Set i lønkørslen er den et faktum. Set mens vagtplanen er åben er den en beslutning, og ofte er beslutningen bare, at den fjerde person møder klokken ni frem for klokken syv.
Aftenen hvor planen brister
Den brister de fleste uger. Nogen bliver syg klokken fem til en vagt klokken syv, et selskab booker sent, en levering kommer midt i serveringen. Det, der adskiller et sted, som klarer den, er ikke en bedre plan, det er en kortere vej fra at opdage det til at rette det.
Ét træk stiller en ledig vagt foran alle, der må tage den. Den, der siger ja, bekræftes af den vagthavende, og de berørte ser ændringen på telefonen frem for at høre om den, når de møder ind. Shiftons funktionssæt holder vagtplanen, stemplingen, beskederne og rapporterne under ét login.
Mere end ét lokale
En gruppe steder deler personale, uanset om nogen har planlagt det. Bartenderen, der arbejder torsdage det ene sted og lørdage det andet, findes på to vagtplaner og én lønseddel, og timerne går kun op, hvis begge adresser kigger på den samme post.
Én skærm for gruppen løser det og et par ting mere med det samme. Et mønster, der virker i et travlt lokale, kopieres til et nyere sted, dækning til et selskab hentes blandt dem, der er ledige på tværs af gruppen, og prisen på en weekend sammenlignes mellem adresser frem for at blive samlet i hånden.
Hvad dette ikke er
Dette er ikke et kassesystem, et lagersystem eller en bordbestillingsplatform, og et sted af enhver størrelse kører allerede dem. Dette holder menneskene: hvem der er på, hvad de er godkendt til, hvilke timer de faktisk arbejdede, og hvad ugen kostede. Barer begynder som regel at se sig om, når holdet passerer omkring et dusin, og gruppechatten holder op med at være en vagtplan.
Sådan kommer man i gang
Op til ti personer koster det ingenting og har ingen tidsbegrænsning, hvilket dækker en lille bar helt: vagtplanen, det basale stempelur, telefonappen og rapporterne. Derefter tilføjes modulerne ét ad gangen til 0,50 dollar per medarbejder om måneden med en prøveperiode på op til 60 dage på hvert af dem, så et sted kan køre en hel sæson gennem rapporterne, før det beslutter noget.
Kælderen hører til på vagtplanen
Rengøring af slanger, en levering, et gasskift: intet af det sker under servering, og alt af det kræver en, der ved, hvad vedkommende laver. Efterladt uden for planen bliver det til en time, nogen blev tilbage for, eller en søndag eftermiddag, ingen egentlig sagde ja til, og begge dele er sikre måder at miste en god kælderperson på.
Lagt på vagtplanen som sin egen vagt bliver arbejdet synligt, betalt og knyttet til den, der er oplært til det. Det gør også noget andet tydeligt, som et sted ofte helst ikke vil se på, nemlig at kun én person i huset lige nu kan udføre det.
Dørmænd og overraskelsen klokken ti
På de aftener, hvor de kræves, hører dørmænd til på den samme vagtplan som baren, uanset om de er ansat direkte eller lejet ind. Et sted, der holder dem på en separat liste, opdager klokken ti om aftenen, at bureauet sendte én person, hvor bevillingen kræver to.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad gør vagtplanssoftware til barpersonale?
Den bygger barens vagtplan op omkring de timer, hvor der faktisk er gang i den, holder de alders- og bevillingsbetingelser, stedet driver forretning under, registrerer de timer, der blev arbejdet bag baren, og viser lønlinjen, mens ugen stadig kan ændres.
Kan den håndtere sene lukninger og delte vagter?
Ja. En lukning klokken to planlægges som en lukning klokken to, en delt dag er to vagter frem for én lang, og den hvile, en person har til gode efter en sen lukning, respekteres, når den næste vagt placeres.
Hvordan hjælper den med drikkepenge og servicetillæg?
Andelen regnes ud fra godkendte timer frem for fra hukommelsen. Personalet stempler ind bag baren, lederen godkender timerne, og de samme tal ligger til grund for både løneksporten og fordelingen af puljen.
Hvordan dækkes en vagt med kort varsel?
Den ledige vagt tilbydes i ét træk til alle, der må tage den, den der siger ja bekræftes af lederen, og den rettede vagtplan når holdet, inden dørene åbner.
Virker det for en gruppe af barer?
Ja. Hver bar sidder på én skærm, folk der arbejder flere steder står på én post frem for flere, og et mønster, der virker ét sted, kan kopieres til det næste frem for at blive tegnet forfra.
Få fredag aften bemandet inden fredag
Ti personer gratis uden tidsbegrænsning, dækning time for time, bevillingens betingelser holdt i vagtplanen og en drikkepengepulje afregnet ud fra timer, der faktisk blev registreret.