โปรแกรมบริหารงานบริการเครื่องชงกาแฟเชิงพาณิชย์สำหรับช่างเครื่องเอสเพรสโซ

โปรแกรมบริหารงานบริการเครื่องชงกาแฟเชิงพาณิชย์ควรทำอะไรได้บ้าง

งานบริการเครื่องชงกาแฟเป็นงานเร็วในพื้นที่ใกล้เคียงและมีอะไหล่ชิ้นเล็กจำนวนมาก โปรแกรมบริหารงานซ่อมเครื่องชงกาแฟสำหรับธุรกิจแบบนี้ต้องแสดงให้เห็นว่าช่างแต่ละคนกำลังไปที่ไหน มีอะไหล่อะไรติดตัว เครื่องไหนถึงรอบบำรุงรักษา และลูกค้ารายไหนกำลังรอซ่อมเครื่องเสีย

Shifton Field Service จัดการเรื่องนี้ผ่านตารางงานกลางหนึ่งหน้า แอปของช่างที่มีเช็กลิสต์ในตัว และแฟ้มประวัติของเครื่องแต่ละเครื่องที่เก็บทั้งอะไหล่ที่ใส่ รูปก่อนและหลัง และลายมือชื่อลูกค้า

วางแผนวันที่เต็มไปด้วยงานเครื่องชงกาแฟ

วันของช่างมักเริ่มด้วยงานบำรุงรักษาตามแผนที่นัดไว้ก่อนร้านเปิดหรือหลังช่วงเร่งรีบตอนกลางวัน ซึ่งเป็นเวลาที่ร้านพอจะหยุดใช้เครื่องได้ จากนั้นงานเสียจะเข้ามาในช่วงเช้าที่ลูกค้าแน่นและต้องแทรกเข้าไป เมื่อเห็นทั้งสองอย่างบนบอร์ดเดียว สำนักงานตัดสินใจได้เร็วว่าจะเลื่อนงานบำรุงรักษาไปช่วงบ่ายหรือส่งช่างคนที่สอง และบอกลูกค้าได้ตรงไปตรงมาว่าช่างจะไปถึงเมื่อไร

เครื่องสำรอง

เมื่องานซ่อมต้องเข้าศูนย์ หลายบริษัทจะทิ้งเครื่องสำรองไว้ให้ร้านขายต่อได้ เครื่องเหล่านี้หายจากสายตาได้ง่าย การบันทึกว่าเครื่องสำรองเครื่องไหนไปอยู่ที่ไหน และนัดเก็บคืนเป็นงานหนึ่งงานเมื่อส่งเครื่องที่ซ่อมเสร็จกลับไป ช่วยไม่ให้เครื่องถูกลืมไว้ในห้องเก็บของของโรงแรมเป็นเดือน

งานซ่อมเครื่องเอสเพรสโซกับเรื่องน้ำ

งานซ่อมเครื่องเอสเพรสโซส่วนใหญ่มีต้นเหตุจากน้ำ ทั้งตะกรันในบอยเลอร์ หัวฉีดอุดตัน และวาล์วค้าง การบันทึกการเปลี่ยนไส้กรองและการล้างตะกรันทุกครั้งที่เข้าบริการ ทำให้เห็นว่าร้านไหนต้องใช้รอบที่สั้นลง และช่างมีคำตอบเมื่อเจ้าของร้านถามว่าทำไมเครื่องเสียอีก

งานตามสัญญาและงานที่คิดค่าบริการ

สัญญาบริการครอบคลุมการเข้าตรวจตามแผน ส่วนงานเสียที่เกิดจากการใช้งานผิดวิธีหรือไม่ได้ทำความสะอาดมักคิดค่าบริการเพิ่ม การบันทึกสาเหตุไว้ในใบงานทำให้ใบแจ้งหนี้เป็นธรรมและอธิบายได้ ภาพหัวชงที่อุดตันหรือไส้กรองที่หมดอายุมาหลายปีมักจบข้อโต้แย้งตั้งแต่ยังไม่เริ่ม และทำให้เจ้าของร้านใส่ใจกับการทำความสะอาดประจำวันมากขึ้น

Shifton Field Service ทำอะไรได้บ้าง

รอบล้างเครื่องตามกำหนด เคสเครื่องเสียเร่งด่วน และงานซ่อมที่ศูนย์ ถูกจัดเรียงให้เห็นพร้อมกันในที่เดียว ช่างเปิดมือถือแล้วเห็นรุ่นเครื่อง ประวัติ และเช็กลิสต์ของร้านนั้นทันที ปิดงานด้วยรูปหัวชง ไส้กรองที่เปลี่ยน เวลาที่ใช้ และลายมือชื่อผู้จัดการร้าน แล้วรายงานรายลูกค้าก็ออกมาเอง ร้านซ่อมเครื่องชงกาแฟขนาดหนึ่งถึงสองคนใช้ชุดนี้ได้โดยไม่เสียเงินและไม่มีวันหมดอายุ ส่วนสินค้าคงคลัง การออกใบแจ้งหนี้ การควบคุมตำแหน่งด้วย GPS และพอร์ทัลลูกค้า เพิ่มได้ภายหลังแบบเสียเงิน

โปรแกรมนี้ไม่ใช่แพลตฟอร์มเทเลเมทรี ไม่ใช่ระบบสั่งซื้อกาแฟและวัตถุดิบ และไม่ใช่เครื่องคิดเงิน หน้าที่ของมันคือวางแผนงานช่างและเก็บบันทึกของทุกเครื่องที่ช่างเข้าไปดูแล