Personalo grafikų programa restoranams, kavinėms ir pramogų vietoms

Kiekvienas svetingumo sektoriaus vadovas pamoką išmoksta sunkiuoju būdu. Grafikas nėra popierizmas, tai yra pats verslas. Kai jis teisingas, aptarnavimas sklandus, darbo sąnaudos nusėda ten, kur turi, o komanda grįžta namo pakankamai patenkinta, kad rytoj vėl ateitų. Kai jis klaidingas, vienas be personalo likęs penktadienis gali kainuoti savaitę geros valios tiek svečių, tiek darbuotojų akyse. Personalo grafikų programa svetingumo sektoriui perkelia šį rezultatą iš laimės į sistemą.

Dauguma grafikų sudarymo įrankių buvo sukurti biurams, kur poreikis pastovus, o visi dirba nuo devynių iki penkių. Svetingumo sektorius taip neveikia. Lankytojų srautas kyla ir krenta kas valandą, personalas dažnai dirba ne visą dieną ir yra studentiškas, o grafiką sudarantis žmogus paprastai tas pats, kuris aštuntą vakaro tvarkosi virtuvėje. Įrankis, ignoruojantis šias realijas, atmetamas per mėnesį.

Ką iš tiesų privalo daryti svetingumo grafikų programa

Nuėmus funkcijų sąrašus, užduotis susiveda į keturis dalykus. Leisti užimtam vadovui greitai sudaryti savaitės pamainas, geriausiai telefone tarp aptarnavimų. Parodyti darbo sąnaudas prieš tikėtinus pardavimus dar prieš paskelbiant grafiką, o ne po atlyginimų. Pasiekti komandą ten, kur ji yra, o tai telefonuose, ne prie skelbimų lentos. Ir atlaikyti, kai planas griūva, nes svetingumo sektoriuje planas visada griūva.

Visa kita tik malonu turėti. Platforma, kuri įvaldo šiuos keturis dalykus, pranoksta tą, kuri turi penkiasdešimt funkcijų, kiekviena sprendžiančių problemą, kurios jūs neturite. Būtent tokią kartelę Shifton buvo sukurta peršokti restoranams, kavinėms ir pramogų vietoms.

Kodėl grafikų programa svetingumo sektoriui atsiperka

Matematika nesudėtinga.

Darbo užmokestis daugumoje svetingumo verslų sudaro nuo ketvirčio iki trečdalio pajamų, ir tai vienintelė sąnauda, kurią vadovas iš tiesų gali paveikti kasdien. Kai grafikas gyvena skaičiuoklėje, klaidos lieka nematomos, kol ateina atlyginimų sąskaita: dvi valandas užsitęsusi pamaina, papildomas padavėjas, iškviestas vakarui, kuris pasirodė ramus, viršvalandžių riba, peržengta niekam nepastebint. Personalo valdymo programa svetingumo sektoriui parodo šias sąnaudas, kol dar yra laiko reaguoti. Numatytas išlaidas matote jau kurdami, gaunate įspėjimą prieš pamainai peraugant į priemokas, o kitą rytą galite palyginti suplanuotas valandas su realiais pardavimais. Dauguma pereinančių vadovų pastebi, kad programa atsiperka vien darbo sąnaudų taupymu jau per pirmą ketvirtį, dar neįskaičiavus laiko, sutaupyto sudarant grafiką.

Paslėpta skelbimų lentos grafiko kaina

Daug vietų vis dar dirba su lapu prie personalo įėjimo ir grupės pokalbiu pakeitimams. Atrodo nemokama, nes nėra mėnesinio mokesčio. Tikroji kaina slepiasi trintyje. Pamainos keitimasis reiškia tris žinutes ir įrašą lape, kurio pusė komandos niekada nemato. Neatvykimas reiškia, kad vadovas kalba telefonu per pasiruošimo skubą, užuot tvarkęs salę. Grafikas ant sienos nutolsta nuo to, kuris vadovo galvoje, ir įpusėjus aptarnavimui niekas tiksliai nežino, kas kur turi būti.

Perkelkite tai į svetingumo grafikų programą, ir trintis dingsta. Keitimaisi vyksta programėlėje ir atsinaujina visiems iškart. Laisvos pamainos vienu paspaudimu paskelbiamos kiekvienam tinkamam asmeniui, užuot sukant skambučių ratą. Grafikas, kurį mato visi, yra tas, kuris galioja.

Tai atrodo smulkmena, kol nepraleidžiate šeštadienio vakaro be jo.

Salė, virtuvė ir vaidmenys tarp jų

Svetingumo sektorius nėra viena komanda, tai kelios, kurios tiesiog dalijasi pastatu. Padavėjai, barmenai, administratoriai, virėjai ir indų plovėjai dirba skirtingu ritmu, turi skirtingus pažymėjimus ir kainuoja skirtingai. Gera darbuotojų grafikų programa svetingumo sektoriui traktuoja juos kaip atskirus, kartu išlaikydama visą vaizdą vienoje apžvalgoje. Baro ir virtuvės grafikus kuriate atskirai, bet vis tiek matote bendrą aprūpinimą ir sąnaudas viename ekrane, ir galite kiekvienoje pamainoje užfiksuoti minimalų kiekvieno vaidmens skaičių, kad salė niekada neatsidarytų be žmonių.

Grafikų sudarymas keliose vietose

Tą akimirką, kai valdote antrą objektą, koordinavimas nustoja būti grafiku ir tampa logistikos uždaviniu. Viena vieta perpildyta, kol kita tuščia, apmokytas barmenas be darbo sėdi kitoje miesto pusėje, o būstinė negali to matyti, kol nesuvedami skaičiai. Personalo valdymo programa svetingumo grupėms sujungia kiekvieną vietą į vieną skydelį. Disbalansą pastebite realiu laiku, perkeliate bendrą darbuotoją paspaudimu ir pritaikote išbandytą savaitės šabloną naujam objektui, užuot pradėję nuo tuščio tinklelio. Tai, kas anksčiau surydavo visą regiono vadovo dieną skambučių, tampa penkių minučių peržiūra.

Tinkamo įrankio jūsų vietai pasirinkimas

Testuokite bet kurią platformą taip, kaip ją iš tiesų naudos jūsų komanda. Atidarykite pigiausiame telefone pastate, nes būtent tokį nešiojasi savaitgalio darbuotojai. Pabandykite sudaryti visą savaitę per mažiau nei dešimt minučių. Nusiųskite sau pranešimą apie pamainos pakeitimą ir pamatuokite, kaip greitai jis ateina. Paklauskite, kas nutinka tam pranešimui, kai telefonas per pamainą išjungtas, nes svetingumo darbuotojai aptarnavimo metu telefono netikrina. Įrankis, atlaikantis šiuos testus, yra tas, kurį komanda naudos ir kitais metais.

Iki dešimties darbuotojų nemokamas Shifton planas atlieka visą darbą be laiko apribojimo, o tai apima vieną nedidelę kavinę ar restoraną. Kai peraugate ir pridedate vietų, mokami planai prideda kelių objektų vaizdą, gilesnes sąnaudų ataskaitas ir išplėstinę kontrolę. Bet kuriuo atveju tikslas lieka tas pats: grafikas, atspindintis realų poreikį, darbo sąnaudų linija, laikanti ten, kur suplanavote, ir komanda, kuri visada žino, kada dirba. Tai skirtumas tarp pamainų valdymo ir jų gesinimo.