Restoran, kafe və məkanlar üçün növbə cədvəli proqramı

Qonaqpərvərlikdə hər rəhbər eyni dərsi çətin yolla öyrənir. Cədvəl kağız işi deyil, o, biznesin özüdür. Düzgün olanda xidmət rahat gedir, əmək xərcləri olması lazım olan yerə enir, komanda isə sabah geri qayıtmaq üçün kifayət qədər razı halda evə gedir. Səhv olanda tək bir heyətsiz cümə həm qonaqların, həm işçilərin gözündə bir həftəlik xoş niyyətə başa gələ bilər. Qonaqpərvərlik üçün növbə cədvəli proqramı bu nəticəni bəxtdən sistemə keçirir.

Əksər planlaşdırma alətləri tələbin sabit olduğu və hamının doqquzdan beşə işlədiyi ofislər üçün qurulub. Qonaqpərvərlik belə işləmir. Qonaq axını saatdan-saata qalxıb-enir, heyət çox vaxt yarımştatlıdır və tələbələrlə doludur, cədvəli quran adam isə adətən axşam səkkizdə mətbəxdə boşqab çıxaran həmin adamdır. Bu reallıqları görməzdən gələn alət bir ay ərzində tərk edilir.

Qonaqpərvərlikdə cədvəl proqramı əslində nə etməlidir

Funksiya siyahılarını çıxarsanız, iş dörd şeyə enir. Yüklü rəhbərə həftəlik növbələri tez qurmağa imkan vermək, ideal halda iki xidmət arasında telefonda. Əmək xərcini cədvəl yayımlanmadan əvvəl, maaşdan sonra yox, gözlənilən satışa qarşı göstərmək. Komandaya olduğu yerdə, yəni elan lövhəsində yox, telefonda çatmaq. Və plan pozulanda dözmək, çünki qonaqpərvərlikdə plan həmişə pozulur.

Qalan hər şey sadəcə xoş əlavədir. Bu dördünə yiyələnən platforma sizdə olmayan problemi həll edən əlli funksiyalı platformadan üstündür. Shifton məhz bu həddi restoran, kafe və məkanlar üçün keçmək üçün yaradılıb.

Qonaqpərvərlikdə cədvəl proqramı niyə özünü doğruldur

Hesab mürəkkəb deyil.

Əmək əksər qonaqpərvərlik bizneslərində gəlirin dörddə biri ilə üçdə biri arasındadır və rəhbərin gündən-günə həqiqətən hərəkət etdirə biləcəyi yeganə xərcdir. Cədvəl cədvəl faylında yaşayanda səhvlər maaş hesabı gələnə qədər görünməz qalır: iki saat uzanan növbə, sakit çıxan axşam üçün çağırılan əlavə ofisiant, heç kim fərq etmədən keçilən iş vaxtından artıq həddi. Qonaqpərvərlik üçün heyət idarəetmə proqramı bu xərcləri hələ hərəkət etməyə vaxt varkən görünən edir. Proqnozlaşdırılan xərci qurarkən görürsünüz, növbə əlavə haqqa meyllənməzdən əvvəl xəbərdarlıq alırsınız, ertəsi səhər isə planlaşdırılmış saatları real satışla müqayisə edə bilərsiniz. Keçən rəhbərlərin çoxu proqramın yalnız əmək qənaəti ilə hələ birinci rübdə, cədvəl qurmağa qənaət olunan vaxtı saymadan belə özünü doğrultduğunu görür.

Elan lövhəsindəki cədvəlin gizli qiyməti

Bir çox obyekt hələ də heyət girişindəki kağız və dəyişikliklər üçün qrup çatı ilə işləyir. Aylıq ödəniş olmadığı üçün pulsuz kimi görünür. Əsl qiymət sürtünmədə gizlənir. Növbə mübadiləsi üç mesaj və komandanın yarısının heç vaxt görmədiyi kağızdakı qeyd deməkdir. Gəlməmə rəhbərin zalı hazırlamaq əvəzinə xidmət öncəsi tələsikdə telefonda asılı qalması deməkdir. Divardakı cədvəl rəhbərin başındakından uzaqlaşır və xidmətin ortasında kimin harada olmalı olduğunu heç kim dəqiq bilmir.

Bunu qonaqpərvərlik üçün cədvəl proqramına köçürün və sürtünmə yox olur. Mübadilələr tətbiqdə baş verir və hamı üçün eyni anda yenilənir. Boş növbələr zənglər dövrü əvəzinə bir toxunuşla hər uyğun şəxsə elan olunur. Hamının gördüyü cədvəl qüvvədə olan cədvəldir.

Bunu bir şənbə axşamı onsuz keçirənə qədər xırda görünür.

Zal, mətbəx və aradakı rollar

Qonaqpərvərlik bir komanda deyil, təsadüfən bir binanı bölüşən bir neçə komandadır. Ofisiantlar, barmenlər, hostesslər, aşpazlar və qabyuyanlar fərqli ritmlə işləyir, fərqli sertifikatlar saxlayır və fərqli qiymətə başa gəlir. Yaxşı qonaqpərvərlik işçi cədvəli proqramı onlara ayrıca yanaşır, eyni zamanda bütün mənzərəni bir görüntüdə saxlayır. Bar və mətbəx cədvəlini ayrıca qurursunuz, amma yenə də ümumi əhatə və ümumi xərci bir ekranda görürsünüz və zalın heç vaxt heyətsiz açılmaması üçün hər növbədə hər rol üçün minimum sayı sabitləyə bilərsiniz.

Birdən çox obyektdə cədvəl planlaşdırması

İkinci obyekti idarə etdiyiniz an koordinasiya cədvəl olmaqdan çıxıb logistika məsələsinə çevrilir. Bir obyekt dolub-daşır, digəri boşdur, öyrədilmiş barmen şəhərin o biri ucunda işsiz oturur, mərkəz isə rəqəmlər gələnə qədər bunu görə bilmir. Qonaqpərvərlik qrupları üçün heyət idarəetmə proqramı hər obyekti bir panelə toplayır. Balanssızlığı real vaxtda görürsünüz, paylaşılan işçini bir toxunuşla köçürürsünüz və boş cədvəldən başlamaq əvəzinə sınaqdan keçmiş həftəlik şablonu yeni obyektə tətbiq edirsiniz. Əvvəllər regional rəhbərin bütün gününü zənglərə yeyən iş beş dəqiqəlik baxışa çevrilir.

Obyektiniz üçün düzgün alət seçmək

İstənilən platformanı komandanızın onu həqiqətən necə istifadə edəcəyi kimi sınaqdan keçirin. Onu binadakı ən ucuz telefonda açın, çünki həftəsonu işçiləriniz məhz onu daşıyır. Bütün həftəni on dəqiqədən az müddətdə qurmağa çalışın. Özünüzə növbə dəyişikliyi bildirişi göndərin və nə qədər tez çatdığını ölçün. Növbə zamanı telefon söndürüləndə bu bildirişə nə olduğunu soruşun, çünki qonaqpərvərlik heyəti xidmətin ortasında telefona baxmır. Bu sınaqlardan sağ çıxan alət komandanın gələn il də istifadə edəcəyi alətdir.

On işçiyə qədər Shifton-un pulsuz planı bütün işi vaxt məhdudiyyəti olmadan görür, bu da bir kiçik kafe və ya restoranı əhatə edir. Bundan böyüyüb obyektlər əlavə etdikcə, ödənişli səviyyələr çoxobyektli görüntünü, daha dərin xərc hesabatlarını və qabaqcıl idarəetməni əlavə edir. Hər halda məqsəd eyni qalır: real tələbi əks etdirən cədvəl, planlaşdırdığınız yerdə duran əmək xərci xətti və nə vaxt işlədiyini həmişə bilən komanda. Bu, növbələri idarə etməklə onlarla yanğın söndürmək arasındakı fərqdir.