Софтвер за распоред на персонал за ресторани, кафулиња и објекти

Секој менаџер во угостителството ја учи истата лекција по тежок начин. Распоредот не е хартиена работа, тој е самиот бизнис. Кога е точен, услугата тече мазно, трошоците за работна сила слетуваат таму каде што треба, а тимот си оди дома доволно задоволен за да се врати утре. Кога е погрешен, еден единствен петок со недостиг на луѓе може да чини недела добра волја и кај гостите и кај вработените. Софтверот за распоред на персонал во угостителството го поместува овој исход од среќа кон систем.

Повеќето алатки за планирање се изградени за канцеларии, каде побарувачката е рамномерна и сите работат од девет до пет. Угостителството не работи така. Протокот на гости расте и опаѓа од час на час, персоналот често е со скратено работно време и полн со студенти, а човекот што го прави распоредот обично е истиот што во осум навечер ги реди чиниите во кујната. Алатка што ги игнорира овие реалности се напушта за еден месец.

Што всушност мора да прави софтверот за распоред во угостителството

Ако ги тргнете списоците со функции, задачата се сведува на четири нешта. Да му овозможи на зафатен менаџер брзо да изгради недела смени, по можност на телефон меѓу две услуги. Да ги покаже трошоците за работна сила наспроти очекуваната продажба пред објавување на распоредот, а не по платната листа. Да го достигне тимот таму каде што е, а тоа е на телефоните, а не пред огласната табла. И да издржи кога планот ќе се распадне, бидејќи во угостителството планот секогаш се распаѓа.

Сè друго е само пријатен додаток. Платформа што ги владее овие четири нешта ја надминува онаа со педесет функции, секоја од кои решава проблем што го немате. Токму таа летвичка Shifton е создадена да ја прескокне за ресторани, кафулиња и објекти.

Зошто софтверот за распоред во угостителството се исплаќа

Сметката не е сложена.

Работната сила во повеќето угостителски бизниси е меѓу една четвртина и една третина од приходите и е единствениот трошок што менаџерот навистина може да го движи од ден на ден. Кога распоредот живее во табела, грешките остануваат невидливи додека не пристигне сметката за плати: смена што се одолговлекла два часа, дополнителен келнер повикан за вечер што испадна тивка, праг на прекувремена работа преминат без некој да забележи. Софтверот за управување со персонал во угостителството ги прави овие трошоци видливи додека сè уште има време за дејство. Предвидените трошоци ги гледате уште додека изградувате, добивате сигнал пред една смена да наведне кон додатоци, а следното утро можете да ги споредите планираните часови со реалната продажба. Повеќето менаџери што преминуваат откриваат дека софтверот се исплаќа само од заштедите на работна сила уште во првото тримесечје, пред воопшто да го сметате заштедениот време за изградба на распоредот.

Скриената цена на распоредот на огласната табла

Многу објекти сè уште работат со лист до влезот за персонал и групен чат за промени. Изгледа бесплатно, бидејќи нема месечна такса. Вистинската цена се крие во триењето. Размена на смена значи три пораки и нашкртка на листот што половина тим никогаш не ја гледа. Непојавување значи дека менаџерот виси на телефон во трката пред услугата наместо да ја подготви салата. Распоредот на ѕидот се оддалечува од оној во главата на менаџерот, а на средина на услугата никој веќе не е сигурен кој каде треба да биде.

Преместете го тоа во софтвер за распоред во угостителството и триењето исчезнува. Размените се случуваат во апликацијата и се ажурираат за сите одеднаш. Слободните смени се објавуваат со еден допир до секој соодветен човек, наместо да вртите круг јавувања. Распоредот што сите го гледаат е распоредот што важи.

Звучи ситно додека не издржите една сабота навечер без него.

Сала, кујна и улогите меѓу нив

Угостителството не е еден тим, туку неколку што случајно делат една зграда. Келнери, шанкери, хостеси, готвачи и мијачи работат со различен ритам, држат различни сертификати и чинат различно. Добриот софтвер за распоред на вработени во угостителството ги третира како одделни додека ја држи целата слика во еден преглед. Распоредот на барот и на кујната ги изградувате одделно, но сепак ги гледате вкупната покриеност и вкупниот трошок на еден екран, и можете да заклучите минимален број за секоја улога во секоја смена за да не отвора салата со недостиг.

Планирање на повеќе од еден објект

Во мигот кога водите втор објект, координацијата престанува да биде распоред и станува логистички проблем. Еден објект е преоптоварен додека друг е празен, обучен шанкер седи без работа на другиот крај на градот, а централата нема начин да го види тоа додека не излезат бројките. Софтверот за управување со персонал за угостителски групи собира секој објект на една табла. Нерамнотежата ја забележувате во реално време, преместувате споделен вработен со допир и воведувате докажан неделен шаблон во нов објект наместо да почнувате од празна мрежа. Тоа што порано голташе цел ден јавувања на регионален менаџер станува петминутен преглед.

Избор на вистинската алатка за вашиот објект

Тестирајте ја секоја платформа онака како што тимот навистина ќе ја користи. Отворете ја на најевтиниот телефон во зградата, бидејќи токму таков носат вашите викенд вработени. Обидете се да изградите цела недела за помалку од десет минути. Испратете си известување за промена на смена и измерете колку брзо стигнува. Прашајте што се случува со тоа известување кога телефонот е исклучен за време на смена, бидејќи персоналот во угостителството не го проверува телефонот на средина на услугата. Алатката што ги издржува овие тестови е онаа што тимот ќе ја користи и следната година.

До десет вработени бесплатниот план на Shifton ја врши целата работа без временско ограничување, што покрива едно мало кафуле или ресторан. Кога ќе прераснете над тоа и додадете објекти, платените нивоа го додаваат прегледот за повеќе објекти, подлабоки извештаи за трошоци и напредни контроли. Во секој случај целта останува иста: распоред што ја одразува вистинската побарувачка, линија на трошоци за работна сила што се задржува таму каде што сте ја планирале, и тим што секогаш знае кога работи. Тоа е разликата меѓу управување со смените и гасење пожари со нив.