Ürituste personali graafiku tarkvara toitlustusele ja bankettidele

Toitlustus ei käi korduva nädalagraafiku järgi. See käib broneeringute järgi, millest igaüks vajab eri meeskonda, eri kohta ja eri tundide kogumit, kinnitatud nädalaid ette ja seejärel enne päeva saabumist kaks korda muudetud. Ürituste personali graafiku tarkvara on olemas seetõttu, et tabelarvutus ei hoia sellist kuju kaua koos, ilma et keegi kaotaks jälje, kes millele kinnitati.

Tööjõud teeb asja veel keerulisemaks. Väljaspool maja toimuv toitlustus toetub juhu- ja vabakutselistele töötajatele, kes töötavad korraga kahe või kolme ettevõtte heaks, nii et teisipäeval broneeritud inimene võib neljapäevaks juba lubaduse andnud olla. Graafik peab algama vabast ajast, mitte tühjast ruudustikust. Samad inimesed teevad ka messide üles- ja mahavõtmist, millest räägib eraldi leht messikeskuse personali planeerimise kohta.

Millega peab ürituste personali graafiku tarkvara toime tulema

Neli asja otsustavad, kas tööriist elab kiire hooaja üle. See peab koostama meeskonna kindla kuupäeva ja koha jaoks, mitte üldise nädala jaoks. See peab jõudma vabakutseliste telefonidesse ja salvestama vastuse. See peab jäädvustama tegelikult töötatud tunnid, sest üritused venivad peaaegu reeglipäraselt. Ja see peab näitama, mis üks broneering tööjõus maksis, kuni on veel aega järgmine korralikult hinnastada.

Ürituste teenindustarkvara, mis need neli katab, võidab raske platvormi, mille menüüsid koordinaatoril pole pulmahooajal aega uurida. Silt loeb vähem kui sobivus: ürituste teeninduse graafikutarkvara, ürituste personali haldustarkvara ja meeskonnanimekirja tööriistad kirjeldavad turundussõnade taga sama tööd.

Meeskond üritusele, mitte nädala täitmine

Toitlustusvahetus on seotud üritusega, mitte osakonnaga. Ülespanek algab tunde enne külaliste saabumist, teenindus lõpeb ettearvamatult ja koristus võib venida üle kesköö. Nädalakalendris toimib see siis, kui igal vahetusel on oma täpne algus- ja lõpuaeg ning selle saab siduda paiga või kliendiprojektiga, kuhu ta kuulub.

Kõik, mida sa pole täitnud, läheb vabade vahetuste reale, kus iga sobiv meeskonnaliige näeb seda korraga. Just see eristab ürituste personali haldustarkvara telefoninimekirjast: pakkumine läheb välja ühe korra, ühes kohas, ja vastus salvestatakse, mitte ei jää meelde. Shiftoni vahetuste graafiku moodul haldab vabu vahetusi, vahetamisi ja korduvkasutatavaid malle, nii et tavapärane 120 külalisega pulmamuster ehitatakse sekunditega uuesti üles, mitte ei trükita jälle sisse. Meeskonna poolel jõuab sama teave telefoni ürituste graafiku rakendusena, mis on ainus kanal, mida vabakutselised usaldusväärselt kontrollivad. Ürituste personali halduse rakendust hinnatakse ühe asja järgi: kas meeskonnaliige näeb kohalejõudmise aega, aadressi ja lõpuaega ilma kellelegi kirjutamata.

Vabakutseline meeskond ja vaba aja pudelikael

Kõige raskem osa toitlustuse graafikutarkvaras ei ole kalender, vaid teadmine, kes tegelikult saab tööle tulla. Meeskonnaliige märgib kuu vaba aja kalendris tunnid, mil ta on vaba, ja uuendab neid ise, mis tähendab, et graafik ehitatakse elava pildi järgi, mitte vormi järgi, mille keegi kuus nädalat tagasi täitis.

See üksainus muudatus kaotab suurema osa edasi-tagasi kirjavahetusest. Pakkumised jõuavad inimesteni, kes on vabad, kinnitused tulevad kiiremini tagasi ja koordinaator lõpetab kontaktinimekirja läbihelistamise usaldusväärsuse kahanevas järjekorras. Toitlustuse graafikurakendus, mis alustab vabast ajast, saab palju vähem äraütlemisi kui see, mis alustab tühjast nädalast. Kasvavad ettevõtted jõuavad toitlustusettevõtte graafikutarkvarani hetkel, mil kontaktinimekiri kasvab ühe inimese mälust välja.

Hooaja, mitte nädala planeerimine

Toitlustusnõudlus tuleb lainetena. Ettevõtete hooaeg, pulmahooaeg ja detsembri seeria koondavad broneeringud mõnda nädalasse ja risk nihkub inimeste leidmiselt samade usaldusväärsete ülekoormamisele. Kuuvaade toob kogu broneeringute kalendri ühele ekraanile koos jooksva tundide summaga iga nime kõrval, nii et koormus jaotatakse enne, kui keegi läbi põleb.

• Näe iga kinnitatud kuupäeva ja tunde, mida igaüks juba kannab
• Märka kuupäevi, kus on veel täitmata tunde, ja tegutse varakult
• Märgi riigipühad, mis kannavad kõrgemat tunnitasu
• Hoia kaugemad broneeringud nähtaval, mitte eraldi kalendris

Bankettide graafikutarkvara, mis näitab ainult nädalat, peidab täpselt selle mustri, mida sul on vaja juhtida. Banketigraafiku rakendus, mis avaneb kuu, mitte päeva peal, annab vahetusevanematele sama pika vaate, ja bankettide graafikusüsteem, mis hoiab tundide summasid inimese kohta, hoiab ära hooaja kandmise kolme inimese õlul.

Tunnid, pausid ja kõrgemad tunnitasud ürituse õhtul

Planeeritud ja töötatud tunnid on toitlustuses harva samad. Teenindus, mis pidi lõppema kell kümme, lõpeb kell üksteist ja see vahe peab jõudma palgaarvestusse ilma järgmise hommiku sõnumiketita. Meeskond logib rakenduses oma vahetusse sisse ja välja, pausid kirjendatakse eraldi ja tegelikud ajad seisavad planeeritute kõrval samal vahetuse kaardil.

Tunnitasud määratakse vahetusele endale, nii et öö, riigipüha või venimine võib kanda kõrgemat määra kui tavaline päevane broneering. Lisatasud ja mahaarvamised salvestatakse samasse kohta. Banketipersonali graafikutarkvara, mis püüab selle kõik kinni vahetuse tasandil, kaotab võrdlustöö, mis muidu sööb ära iga kuu esimese päeva. Eraldi külge poogitud banketipersonali kohalolekutarkvara loob teise kirje, millega vaielda, ja see on eesmärgile vastupidine. Bankettide tööaja arvestuse tarkvara peab tulema toime ka kahe üritusega kahekümne nelja tunni jooksul, mida päevapõhised tööajatabelid kunagi ei tee.

Mis meeskond broneeringu kohta tegelikult maksab

Väljaspool maja toimuvas toitlustuses on marginaal tööjõus. Kui tunnid, määrad, lisatasud ja mahaarvamised on kinnitatud vahetuste külge, mitte tagantjärele tööajatabelisse trükitud, on broneeringu kulu number, mille saad välja tõmmata, mitte hinnang, mida pead kaitsma. Töötundide, eelarve ja tunnitasu aruandeid filtreeritakse kuu ja ametikoha järgi ning eksporditakse palgaarvestusse või kliendile ülevaatamiseks, ja just seal lakkab toitlustuspersonali haldus olemast oletamine ning hakkab suunama seda, mida sa pakud. Toitlustuspersonali graafiku tarkvara, mis hoiab tunde ja määrasid samas vahetuses, annab kulu broneeringu, mitte kuu kohta.

Paigad, projektid ja mitme asukoha meeskonnad

Enamik toitlustusettevõtteid töötab paikades, mis neile ei kuulu, sageli kahes või kolmes samal nädalavahetusel. Vahetuste sidumine projekti või asukohaga hoiab meeskonnad lahus, samal ajal kui summad jäävad ühte kontosse, nii et koordinaator näeb, et laupäeval on ühes kohas kaks teenindajat puudu ja teises üle. Meeskonnad, kes teenindavad ka püsipaiku, saavad neid planeerida koos üritustega, mida käsitleb meie konverentsipaikade leht. Bankettimeeskondade graafikutarkvara peab hoidma paiga, kohalejõudmise aja ja meeskonna koos, sest just aadressi lähevad inimesed segi ajama. Bankettide nimekirjatarkvara, mis kohtleb iga vahetust nii, nagu toimuks see peakontoris, põhjustabki täpselt selle vea. Asukohapõhine sisselogimine geolokatsiooni mooduli kaudu on saadaval tasulise lisana seal, kus tundmatusse paika jõudmise kinnitamine on oluline.

Kuidas valida toitlustuse graafikutarkvara

Testi iga platvormi oma halvima, mitte kergeima nädalavahetusega. Ehita üles laupäev kolme üritusega kolmes paigas ja vaata, kui kaua see võtab. Ava rakendus meeskonnaliikme telefonis ja kontrolli, kui kiiresti ta leiab kohalejõudmise aja ja aadressi. Nihuta algusaega tunni võrra ja loe, kui kaua kulub kõigi broneeritute teavitamiseks. Bankettide nimekirjarakendus ei ole midagi väärt, kui uuendus jõuab kohale pärast seda, kui meeskond on juba kodust lahkunud, ja bankettide vahetuste graafikutarkvara, mis vajab avaldamiseks sülearvutit, jääb laupäeval kasutamata.

Kõik, mis endiselt sõltub väljatrükitud ürituste personali graafiku mallist, banketigraafiku mallist või jagatud failist, hajub kahe nädalaga. Alla kümne inimese on Shifton tasuta ilma ajapiiranguta, mis sobib väikesele toitlustusettevõttele, kes loobub tabelarvutuses olevast toitlustusgraafiku mallist. Kui broneeringuid tuleb juurde, lisavad tasulised paketid mitme asukoha planeerimise, sügavamad aruanded ja moodulid, mida suurem ürituste teenindusettevõte vajab. Eesmärk ei muutu: iga üritus mehitatud, iga tund arvestatud ja tööjõukulu, mis vastab sinu pakutud hinnale.