Iskedyul ng staff sa restawran: kainan at kusina
Isang iskedyul para sa mga waiter, kusina at bar, ipinapadala sa bawat telepono, kasama ang mga oras na kailangan ng payroll na naitatala habang nangyayari.
Buuin ang linggo ayon sa serbisyo, hindi ayon sa araw ng trabaho
Ang isang linggo sa restawran ay hindi apatnapung oras na pantay ang hati. Mayroong tahimik na tanghalian ng Martes, Biyernes na kailangan ang lahat, at brunch ng Linggo na umaandar sa kalahating tao. Kailangang ipakita ng iskedyul ang saklaw laban sa mga tuktok na iyon, hindi isang malinis na kahon ng mga pangalan.
Punan ang biglaang absent bago pa magbukas ang pinto
May tumatawag ng alas kuwatro para sa shift na alas sais. Ang pagtawag isa-isa sa group chat ay umuubra hanggang hindi na. Ang paglalabas ng shift sa lahat ng kayang gawin ito ay nagpapalit ng gulo sa isang abiso, at ang unang tumanggap ang siyang pumupuno.
Itala ang oras habang nangyayari
Ang pag-clock in sa pinto ay mas mabuti kaysa sa papel na pinupunan mula sa alaala tuwing gabi ng Linggo. Ang totoong simula, ang totoong tapos at ang mga break ay nakaupo sa tabi ng planadong shift, kaya ang dalawampung minutong tinagal ng isa para magsara ay nasa talaan at hindi sa pagtatalo.
Bantayan ang gastos sa oras laban sa hugis ng linggo
Ang gastos sa tao ang tanging gastos na maigagalaw pa ng restawran tuwing Miyerkules. Ang lingguhang ulat ay pinagpapangkat ang naitalang oras ayon sa papel at ayon sa araw, kaya ang malabong pakiramdam na sobra ang tao sa kusina tuwing Lunes ay nagiging bilang na maaaksyunan.
Magsimula sa Libreng Plano
Walang limitasyon sa oras. Makakuha ng buong access sa core features at mag-upgrade kapag handa ka na.
Ang dapat gawin ng software sa iskedyul ng restawran
Ang iskedyul ng restawran ay bumabagsak sa harap ng publiko. Ang kulang na Biyernes ay hindi mali sa spreadsheet, ito ay apatnapung minutong paghihintay ng mesa at isang review tungkol dito sa Lunes. Iyon ang unang bagay na naghihiwalay sa kategoryang ito sa karaniwang pagpaplano ng tauhan: ang bayad sa pagkakamali ay dumarating sa parehong gabi, sa harap ng mga bisita.
Ang pangalawa ay ang paglipat ng tao. Mas mabilis magpalit ng tauhan ang industriya ng pagkain kaysa halos anumang ibang sektor, kaya laging binubuo ang iskedyul para sa grupong hindi na eksaktong pareho sa nakaraang buwan. Ang software na umaasa sa matatag na listahan at sa manedyer na may panahong pag-aralan ito ay hindi nakakaligtas sa tunay na kainan.
Ang pangatlo ay ang margin. Ang halaga ng sangkap ay halos nakatakda ng suplayer. Ang upa ay nakatakda ng kontrata. Ang gastos sa tao ang bilang na maiimpluwensyahan pa ng manedyer tuwing hapon ng Miyerkules, at ito rin ang bilang na kadalasang nasusukat nang isang buwang huli.
Pagpaplano laban sa serbisyo, hindi laban sa oras
Ang kapaki-pakinabang na iskedyul ng restawran ay binabasa pababa, serbisyo kada serbisyo, hindi pahalang kada tao. Hindi kailanman ang tanong kung ilang oras mayroon ang isang waiter ngayong linggo. Ang tanong ay kung sapat ba ang waiter sa hapunan ng Biyernes, kung kaya ba ng kusina ang punong-puno na Sabado, at kung sino ang nasa closing shift na walang gustong kunin.
Ang mga papel ang nagpapabasa nito. Kapag ang waiter, kusina at bar ay pinlano bilang magkakahiwalay na pangkat sa iisang linggo, masusuri ng manedyer ang saklaw isang seksyon sa bawat pagkakataon at makakapaglathala pa rin ng isang iskedyul. Binubuksan ng staff ang app at nakikita ang sarili nilang shift, hindi ang buong pisara.
Ang shift na walang kumukuha
Malabo ang ibig sabihin ng blangkong kahon. Ang bukas na shift ay hindi: kailangan ng serbisyong ito ng tao, wala pang nakatalaga, at ito ang mga puwedeng pumasok. Ang pag-iwan sa napagkasunduan ngunit walang taong trabaho na nakikita hanggang mapunan ay maliit na pagbabago na nag-aalis ng halos lahat ng gulat tuwing umaga ng Biyernes.
Basahin ang linggo pababa. Saklaw, hindi bilang ng ulo.
Absent sa alas kuwatro ng hapon
May sariling bersyon ng parehong kuwento ang bawat kainan. Isang waiter ang tumatawag dalawang oras bago ang serbisyo, sinisimulan ng manedyer ang paghahalungkat sa group chat, at kalahati ng sagot ay dumarating pagkatapos magsimula ang shift. Hindi ang mga tao ang problema, kundi ang paraan ng pagpapadala ng mensahe.
Ang paglalathala ng butas bilang bukas na shift sa lahat ng kuwalipikado ay nagbabago ng hugis ng problema. Isang beses lumalabas ang alok, unang dumating ang unang kinukuha, at ipinapakita ng talaan kung sino ang inalok at sino ang sumagot. Ang dating dalawampung minutong tawag ay nagiging isang abiso at isang pindot.
Baligtad ang takbo ng palitan pero pareho ang paraan. Ang staff ang nag-aayos ng kapalit sa isa't isa, ang manedyer ang umaaprub o tumatanggi, at ang inilathalang iskedyul ay nagbabago lamang kapag may may-kapangyarihang pumayag.
Mga oras na tugma sa aktwal na nangyari
Ang papel na timesheet na pinunan mula sa alaala tuwing gabi ng Linggo ay isang alitan sa sahod na naghihintay lang ng petsa. Ang clock in at clock out na naitala sa mismong araw, na nakatabi sa planadong shift, ay tuluyang nag-aalis ng paggunita. Ipinapakita ng hanay kung ano ang nakaiskedyul at ano ang pinasok, at ang dalawampung minutong tinagal ng isa para tapusin ang pagsasara ay nasa talaan sa halip na nasa usapan.
May karapatan ang break sa sarili nitong linya. Ang pagbawas ng kalahating oras sa kabuuan ang lugar kung saan tahimik na naghahalo ang bayad at hindi bayad na oras, at doon din nagsisimula ang tanong tungkol sa batas. Ang hiwalay na pagtatala ay nagpapanatiling malinis sa magkabilang panig.
Ang kalahating oras na ibinawas sa kabuuan ay hindi break. Iyon ay pagbibilog ng bilang.
Maraming sangay sa isang account
May tiyak na bersyon ng problema ang mga grupo: isang tauhang pumapasok sa dalawang lugar at lumilitaw nang dalawang beses sa sistema, na may dalawang set ng oras na kailangang idagdag nang manu-mano. Ang pagpapanatili ng isang record kada tao at ang pagkabit ng shift sa lokasyon ang lumulutas nito, at ito rin ang nagpapaposible sa ulat sa antas ng grupo.
Ang gastos sa tao bilang bilang na maaaksyunan
Karamihan sa mga kainan ay nalalaman ang porsiyento ng gastos sa tao pagkatapos magsara ang buwan, na siya ring sandaling wala nang magagawa rito. Ang lingguhang ulat na pinagpapangkat ang naitalang oras ayon sa papel at ayon sa araw ay nagpapauna ng tatlong linggo sa usapan.
Karaniwang hindi banayad ang mga pattern na inilalantad nito. Isang kusinang may dalawang labis na tao tuwing tanghalian ng Lunes. Isang Sabadong umaabot sa isang oras na overtime para sa apat na tao linggo-linggo dahil masyadong masikip ang oras ng pagsasara. Pareho silang maaayos sa susunod na iskedyul kapag may nakakita na sa kanila.
Pagsunod sa batas nang walang hiwalay na sistema
May dalang patakaran ang industriya na nag-iiba ayon sa merkado at ayon sa kontrata: karapatan sa break, pinakamaikling pahinga sa pagitan ng shift, abiso sa iskedyul nang maaga sa ilang hurisdiksiyon, ibang trato para sa wala pang labingwalo. Walang isa man dito ang mahirap kung mag-isa; lahat sila ay mahirap tandaan sa alas singko habang tinatakpan ang isang absent.
Ang pagsasama ng iskedyul at ng talaan ng oras ay naglalagay man lang ng ebidensiya sa isang lugar. Ano ang inilathala at kailan, ano ang pinasok, anong break ang kinuha. Iyon ang hinihingi ng isang reklamo o isang inspeksiyon, at ang pagbuo nito mula sa larawan ng whiteboard at sa papel na timesheet ang lugar kung saan talaga dumarating ang gastos.
Wala pang labingwalo at mga estudyante
Ang kainang kumukuha ng estudyante ay may dagdag na hangganan sa oras at sa gabing shift. Ang availability na minarkahan mismo ng tauhan bago buuin ang iskedyul ang pinakasimpleng paraan para manatiling nakikita ang mga hangganang iyon, dahil ginagawa nitong datos sa screen ang patakarang kailangang tandaan ng manedyer.
Pagpili sa pagitan ng mga kasangkapan sa kategoryang ito
Ang software sa iskedyul ng restawran ay nagsasapawan sa tatlong ibang kategorya, at malabo ang mga label. Ang sistema ng kahera ay nag-iiskedyul bilang karagdagang tampok. Ang plataporma ng payroll ay nag-iiskedyul para pakainin ang sariling timesheet. Ang buong pakete para sa hospitality ay isinasama ang iskedyul sa order at imbentaryo. Makatuwiran ang bawat isa kung gusto mo ang buong pakete, at mas mabigat ang bawat isa kaysa sa kailangan ng manedyer na gusto lang ng iskedyul.
Makitid ang mga tanong na sulit itanong. Makakapagpalitan ba ang staff sa isa't isa nang may pag-apruba, o kailangang dumaan sa manedyer ang bawat pagbabago. Ipinapakita ba ng app ang inilathalang pagbabago nang hindi na kailangang magtanong ng tauhan. Dalawang magkahiwalay na bilang ba ang planado at ang aktwal na oras. Mapapatakbo ba ang dalawang sangay nang hindi dinodoble ang tao.
Kung saan huminto ang libreng plano
Libre ang Shifton hanggang 10 kasapi ng grupo nang walang takdang panahon, na sumasaklaw nang buo sa maliit na malayang kainan. Nasa planong iyon ang iskedyul, ang pangunahing time clock, ang mobile app at ang pag-uulat. Lampas sa sampung tao, nagiging gastos ito kada empleyado, na ang mga modyul ay idinaragdag isa-isa mula 0,50 dolyar kada empleyado bawat buwan at may pagsubok na hanggang 60 araw sa bawat isa.
Mga Madalas Itanong
Puwede bang magkasama sa isang iskedyul ang kainan at ang kusina?
Oo. Hiwalay na pinaplano ang mga papel at seksyon kaya makikita ng manedyer ang mga waiter lamang o ang kusina lamang, at sabay silang inilalabas para isang linggo ang nakikita ng buong grupo. Sa app, ang sarili lamang na shift ang nakikita ng bawat tao.
Gaano kabilis mapupunan ang shift kapag may biglang nagkasakit?
Buksan ang shift at aabot ito sa lahat ng kayang pumasok. Ang unang tumanggap ang makakakuha nito, at nakikita ng manedyer kung sino ang sumagot. Ang palitan sa pagitan ng mga tauhan ay dumadaan sa parehong hakbang ng pag-apruba bago magbago ang iskedyul.
Makikita ba ng staff ang iskedyul at makakahiling ng leave mula sa telepono?
Oo. Dala ng app para sa iOS at Android ang inilathalang iskedyul, ang kahilingan sa palit, ang availability at ang leave. Ipinapakita ng kumpirmasyon ng pagbasa kung sino ang nagbukas ng linggo at sino ang hindi pa.
Hiwalay bang naitatala ang break sa mga oras na pinasukan?
Oo. Ang break ay itinatala bilang sarili nitong record sa halip na ibawas sa kabuuan, kaya nananatiling dalawang magkaibang bagay ang bayad at hindi bayad na oras at ipinapakita ng export para sa payroll ang tunay na nangyari.
Puwede bang patakbuhin ang mahigit isang sangay mula sa iisang account?
Oo. Ang bawat sangay ay itinatakda bilang sarili nitong lokasyon o proyekto, at ang tauhang pumapasok sa dalawa sa kanila ay may iisang record. Mababasa ang ulat kada sangay o para sa buong grupo.
Sasapat ba ang libreng plano sa maliit na restawran na may isang grupo?
Ang maliit na kainan na may sampung tao sa payroll ay tumatakbo nang libre nang walang takdang panahon: kasama na ang iskedyul, ang pangunahing time clock, ang app at ang lingguhang ulat. Lampas sa sampu, nagiging bayad ito kada empleyado, na ang mga modyul ay idinaragdag isa-isa mula 0,50 dolyar bawat buwan at may pagsubok na hanggang 60 araw sa bawat isa.
Mga Kaugnay na Artikulo
Tingnan pa →
Alisin sa whiteboard ang iskedyul
Libre hanggang 10 tao, may papel, bukas na shift na napupunan mula sa telepono at oras ng pag-clock in na maaasahan ng payroll.