5 הבחירות המובילות לסידור צוותי בר למקומות עסוקים

להפעיל בר זה משחק של תזמון. ימי שישי קופצים. ימי שלישי נופלים. אירועים פרטיים מופיעים בהודעה קצרה. מארחים מושיבים, ברמנים מוזגים, רצים מסדרים והמטבח מסתער. כשהתכנית מתנהלת בצ'טים ובגיליונות אלקטרוניים, האורחים ממתינים והמרווחים קטנים. כלי ברור הופך כאוס לתכנית פשוטה ומשותפת. מתזמן עובדי בר עוזר לפרסם תפקידים, למלא פערים במהירות ולשמור על נתוני זמן נקיים. זה גם עוזר לקמעונאים, צוותי לוגיסטיקה ועובדי שירות שעובדים בפיצוצים בין מיקומים. הרווח המעשי: פחות שיחות של הרגע האחרון, פיקים חלקים וסגירות רגועות.

בלי מערכת פשוטה, אתם משלמים בדקות אבודות ובעצבים שחוקים. הפתרון אינו ישיבה גדולה יותר. זה לבחור ב מתזמן עובדי בר שמשקף איך הרצפה שלכם למעשה נעה, מההכנה ועד לקריאה האחרונה, ועושה זאת בשלוש לחיצות. להלן מדריך ישר: מה חשוב, איך כלים שונים ולמה Shifton מובילה.

בעיות שתראו בלי מערכת

• משמרות מתנגשות וכיסוי מחליק. אחד המלצרים הוזמן כפול בעוד המושבים במרפסת מתמלאים בלי רצפה מוכנה.

• פיקים מרסקים את הבר בעוד שעות השבוע כבדות. התמחוה עוקבת אחרי הרגל ולא ביקוש.

• נתוני הזמן מגיעים מאוחר או מבולגנים. השכר והחיזוי מאחרים.

• מנהלים מתאמים בטלפון בין הבר, הרצפה והמטבח. עדכונים אובדים.

• אנשים מפספסים שינויים. שיחות חולים, גשם או מקטע שולחן נוסף גורמים לאי נוכחויות שניתן להימנע מהן.

הבעיות הללו חוזרות עד שמחליפים את הניחושים בתכנית חיה אחת. מתזמן עובדי בר עושה שהתכנית הזו נראית לכולם.

מה ש מתזמן עובדי בר עושה למקום עסוק

A מתזמן עובדי בר מקים את הרשימה סביב תפקידים אמיתיים ונקודות לחץ. זה מאזן בין ברמנים, מלצרים, עבודות הבר, מארחים ורצים לפי אזור ולפי שעה. זה לוקח בחשבון עונתיות, אירועים ומזג אוויר. זה יאפשר להחליף משמרות בשניות, להתקשר לאנשים הנכונים ולהוכיח מי נכנס לאן. החשוב מכל, זה מקבל שהתכניות משתנות לאחר שהדלתות נפתחות.

תרחישים יומיומיים שאליהם זה צריך להתמודד:

• פרץ של יום שישי. הזמנות קופצות ב-7 בערב. אתם מוסיפים באר שני, מזיזים מלצר למעקה הבר ופותחים חריץ לרץ הכוסות. הצוות רואה את השינויים באופן מיידי.

• חתונה או ארוחה. חדר פרטי נסגר. אתם מקימים צוות נפרד, ממעלים יומן מיוחד ומצמידים את רשימת ההכנה לארוחה למשמרות שלהם.

• חופשת מחלה ב-5 בערב. ברמן מבטל. מוכנות עומדת מקבלת התראה ממוקדת, לוחצים על “קבל”, ותכנית הרצפה מתעדכנת בשם החדש.

• שני ברים, צוות אחד. סערה חתכה את המסחר במרפסת בבר א'. מעבירים מלצר אחד לבר ב' לערב חידה. זמן נסיעה והערות מעבר מופיעים באותו מבט.

תחת לחץ, ה מתזמן עובדי בר שלכם הופך למקור האמת היחיד שהמקום כולו סומך עליו.

קריטריוני בחירה שבאמת חשובים

בחרו כלים לפי איך שהם מתפקדים ב-8:30 בערב, לא לפי לוחות מחוונים מרהיבים. השתמשו ברשימת המחיקות הקצרה הזו.

• מצב מקוון. מרתפים ומקררים משבשים את האות. השעות והאגרופים צריכים להקליט מכוון לא מקוון ולסינכרן מאוחר יותר.

• שעות כניסה/יציאה בנייד. טלפונים או טאבלט משותף עם PIN/QR. אישורים מהירים של מנהל למצבים יוצאים מהכלל.

• גדרות גיאופנס/GPS. אשרו נוכחות במקום הנכון או במרחב האירועים. הפחיתו הודעות “איפה אתם?”

• תבניות תפקידים ואזור. בנו תבניות לוויל, מסילה, אזורי רצפה, מרפסת, עבודות בר, מארח, רץ ורץ כוסות. שיבווה בהקשה אחת.

• תפקידים והרשאות. למנהל הכללי, מנהל הבר ומנהיגי הצוות חייבת להיות שליטה נכונה בלי לראות נתונים פרטיים של מחלקת משאבי אנוש.

• התראות וודאיות בכמה. שלחו שינויים לקבוצות מסוימות. ראו מי אישר.

• ייבוא מהיר ותהליך הצטרפות. העלו רשימת עובדים, הזמינו באמצעות קישור ופרסמו את לוח הזמנים הראשון היום.

• הכפלה לאירועים. שמרו תבניות של “חתונה”, “ליל משחקים” או “טעימות” ועשו בהן שימוש חוזר.

• יצוא פשוט. גיליונות זמנים נקיים ל-CSV/XLS לשכר וניתוח.

• ממשק מרובה שפות. מסכים ברורים מסייעים לצוותים מעורבים להתאמן מהר יותר.

אם כלי מתמחה בזה, הוא יכול להתאים כמנהל היומי שלכם מתזמן עובדי בר.

חמש פתרונות מובילים לבארים מבוססי משמרות

בחירת מתזמן עובדי בר מתבססת על מהירות בעת פיקים ובהירות לשאר השבוע. להלן מבט ניטרלי על חמישה אפשרויות שתמצאו לבחון.

1) Shifton — בנוי לשעות עומס ולהחלפות מהירות

Shifton שומר על רשימות קריאות בעוד צוותים נעים בין הבר, הרצפה, המרפסת וחדר האירועים. זה מתרחב ממתקן בודד לקבוצה קטנה בלי הגדרה כבדה.

• התחלה מהירה. ייבאו עובדים, קבצו לפי תפקיד ואזור, הזמינו באמצעות קישור ופרסמו בסשן אחד.

• תבניות שמתאימות למציאות. שמרו תבניות ליום שישי, ארוחת בוקר יום ראשון, ליל חידה וחתונות. הכפילו ערב שלם בשניות.

• התחברות/יציאה בצורה שלך. ניידים וקיוסק, PIN או QR. מנהלים מאשרים מצבים יוצאים מהכלל במקומם.

• גדרות גיאופנס ו-GPS. אשרו מכות לפי המיקום או אולם האירועים.

• תפיסה לא מקוונת. הקלט שעות במקומות שבהם ה-Wi-Fi נופל; סנכרנו מאוחר יותר.

• התראות ממוקדות. ידעו רק את העבודות בר או המארחים. אישרו אוטומטית את הנוכחות.

• גיליונות זמנים נקיים. יצוא אחד שניתן לסמוך עליו כל שני.

• מסכים מרובי שפות. טוב לצוותים עונתיים ולעובדים חדשים.

Shifton עובדת כמנהל הלילה שלכם מתזמן עובדי בר וכמתכנן מעשי למסעדות, קמעונאות, לוגיסטיקה וצוותי שירות שחיים בפיקים.

2) 7shifts

מתמקדת חזק במסעדות ובארים עם כלים לסידור ושכר. אפליקציות ניידות נקיות ומוכרות. תבניות והודעות מכסות את רוב התבניות הנפוצות. גדר אחת רחבה מאוד; תצורות מתקדמות עשויות לדרוש זמן כדי להתאים למקומות קטנים.

3) Deputy

יוצר סידור מוצק ושימושי למעקב זמן לתעשיות רבות. מיקום בעת מכה מסייע לבדוק מיקום. טוב לשבועות פשוטים ומחזוריים. ייתכן שתצורות מסובכות לאירועים ידרשו הגדרה וטיפול נוספים.

4) When I Work

רשימות שבועיות פשוטות עם הצטרפות מהירה. עובדים יכולים לבקש משמרות והחלפות באפליקציה. מתאים היטב לצוותים קטנים עם תבניות יציבות. תמיכה לאזורי חלוקה עמוקים או ארוחות בנק עשויה לדרוש מעקפים.

5) Homebase

יצירת סידורים וגיליונות זמנים בקלות. אפליקציה ניידת פשוטה וברורה. מתאים לפאבים ומקומות מזדמנים עם תנועה צפויה. לילות אירועים מורכבים או מעברים בין מקומות רבים, מנהלים לעיתים קרובות משלבים זאת עם רוטינות תכנון ייעודיות.

השוואה במילים פשוטות

למהימנות לא מקוונת, Shifton מתמקדת בהקלטת מכות והערות בלי אות, מה שמתאים למרתפים וחדרים אחוריים; אחרים עשויים להניח חיבור מתמיד. בגדרות גיאופנס, Shifton עושה בדיקות מיקום ברמת המתקן; הרבה כלים מסתמכים על קלט מיקומיים בסיסיים. איכות האפליקציה הניידת חזקה על כולם, עם התזרים של קיוסק ו-PIN/QR של Shifton מכוון לבר עסוק. עומק התבניות הוא מעשי ב-Shifton ו-7shifts; Deputy ו-When I Work מתמודדים עם שבועות יציבים היטב; Homebase מתמקדת בפשטות. התראות בכמות רוב הכלים; Shifton מוסיפה התראות ממוקדות תפקיד ואישורים שמאיצים כיסוי של הרגע האחרון. ניהול מיקומים מרובים קיים בכולם; Shifton מדגישה העברת צוותים מהירה בין מקומות סמוכים. יצואים זמינים לכולם; Shifton שומרת על הקובץ נקי אחרי סוף שבוע מבולגן, שזה חשוב ביום השכר. ההצטרפות הכי מהירה היכן האפשרות של ייבוא והזמנה באמצעות קישור מובנים—ו-Shifton נוטה לזה.

למה Shifton מובילה בין מתזמן עובדי בר אופציות למתקנים מודרניים

שעות שיא לילה דורשות פעולה מיידית. מנהל מגיש ברמן למשהמער שאר, פותח חריץ רץ כוסות ושולח הערה למשמרות. הקהל אף פעם לא רואה את המהומה.

משמרות הכנה חוזרות כל בוקר. תבניות מפרסמות בדיוק את המיקום למיצים, סירופים וקרח במכה אחת. הצוות מתחיל מהר.

גשם משנה את הרצפה. המרפסת מאיטה, הפנים מתמלאים. אתם משנים תפקיד אחד, סוגרים מקטע ומעדכנים סיכות צוות. ה מתזמן עובדי בר שומר את כולם מסונפים.

שני מקומות משתפים צוות אחד. אחד מעבירים ערב ארוך; האחר מארח טעימות. מנהלים מזיזים שני אנשים ורושמים זמן נסיעה בלי לשבור את התכנית.

תהליך הצטרפות חייב להיות מהיר. עובדים חדשים מקבלים קישור, רואים שני מסכים ונכנסים ביום הראשון. במרתף בטון, המכות עדיין נשמרות מקוון ומסונכרנות מאוחר יותר.

מיני-תיקים מהשטח

בר קוקטיילים בהיקף גבוה
צורך. קווי יום שישי נמתחו. הבר היה מלא בזמן שמעקה שקט עומד נייח.
הגדרה. תבניות Shifton ל-“יום שישי מאוחר”, רץ כוסות נוסף, ומשהמער שאר שני. התראות ממוקדות לצוותי עמודה.
תוצאה. זמני שתייה מהירים יותר ומעקה יציב יותר. צוות אמר שהתכנית הרגישה רגועה יותר. ה מתזמן עובדי בר התאימה לעומס האמיתי.

פאב שכונתי עם אירועים שבועיים
צורך. לילי חידון והזמנות יום הולדת התנגשו. שיחות חולים גרמו להחמצות.
הגדרה. תבניות אירועים, מאגר מוכן והתראות אישור אוטומטיות. המכות קיוסק עם PIN.
תוצאה. החלפות לקחו פחות מדקה. מנהלים בילו פחות זמן בשיחות. פחות פערים בזמן סיבובים ושירות עוגות.

קהילה קטנה מרובת מיקומים
צורך. שני ברים שלושה בלוקים משותפים אנשים. מזג האוויר ולוח הזמנים של ספורט המשיכו לשנות דרישות.
הגדרה. תבניות משותפות, גדרות גיאופנס למתקן, והרשאות מנהלים לכל מיקום.
תוצאה. מבט חי אחד על שני הברים. הצוותים נעו בלי בלבול. היצואים נסגרו בזמן כל שבוע.

טעות נפוצה (ואיך להימנע מהן)

• התעלמות מהעבודה הלא מקוונת. אם האפליקציה שלכם נופלת במרתף, הרשימה נשברת. בדקו מכות בלי אות.

• אין גדרות גיאופנס. בלי בדיקות מיקום, אתם מבזבזים זמן בשאלות “איפה אתם?” הגדירו אזורי מתקנים פשוטים.

• תפקידים וזכויות לא ברורים. תנו למנהלים כלליים, מנהלי בר ומנהיגי צוות שליטה שהם באמת צריכים.

• הצטרפות כבדה. אם מכנע נמשך שבועות, הצוותים ידבקו לשיחות. דרשו ייבוא והזמנה באמצעות קישור.

• אין התראות בכמה או יצוא נקי. תאבדו שעות ברדיפה אחרי אישורים וניקיון גליונות זמן. בחרו בכלים שידחפו לקבוצות ויצאו באופן נקי.

FAQ

האם נתמך לא מקוון?

כן ב-Shifton. מכות והערות נשמרות בלי אות ומתעדכנות כאשר מכשירים מתחברים מחדש. זה מגן על נתוני סוף השבוע.

כמה מהירה התכה?

ייבאו את רשימת העובדים שלכם, הגדירו שתי תבניות, הזמינו באמצעות קישור ופרסמו. הרבה מקומות מועלים אותו יום.

איך אנחנו מתמודדים עם החלפות באופן הוגן?

השתמשו במאגר מוכן ובהתראות ממוקדות. הראשון שמשלים עליו, עם אישור מנהיג ומכסה שבועית פשוטה.

האם המכה בנייד עובדת עם גדרות גיאופנס?

כן. טלפונים וקיוסקים תומכים ב-PIN/QR. תוכלו לדרוש מכה בתוך גדר הגיאופנס של המתקן.

האם אנחנו יכולים לנהל מקומות רבים במקום אחד?

כן. שמרו את רשימת כל מתקן בזמן שמנהלים מזיזים אנשים ביניהם ועדיין מייצאים קובץ ברור אחד.

סיכום

ברים ומסעדות עסוקים נשענים ומתים על תכניות ברורות במהלך פיקים. Shifton עוזרת לכם לפרסם תפקידים לפי אזור, לאשר נוכחות, למלא פערים במהירות ולייצא גליונות זמן נקיים. ההרגלים הללו עובדים לכל צוות מבוסס משמרות במסחר, בלוגיסטיקה או בשירותים. כאשר כולם רואים את אותה תכנית, השירות מרגיש יציב ולילות מסתיימים בזמן.

צרו חשבון Shifton שלכם וקבעו את צוות הבר הראשון שלכם היום.