Πώς να βελτιώσετε την απόδοση των εργαζομένων σε ένα εστιατόριο

Έχετε ποτέ αντιμετωπίσει ένα προϊόν όπως μια εφαρμογή προγραμμάτων εστιατορίου; Αν όχι, ίσως είναι καιρός να εξετάσετε ποιες διαδικασίες, αναθέσεις και ρουτίνες μπορούν να εκτελεστούν με τη βοήθεια ειδικού λογισμικού για τη διαχείριση προσωπικού σε εστιατόρια. Αποκτήστε την εμπειρία από τους προγραμματιστές του Shifton για να εφαρμόσετε τις καλύτερες λειτουργίες τέτοιων προϊόντων στη ροή εργασίας σας.Η δουλειά ενός διευθυντή εστιατορίου είναι μια ατελείωτη διαδρομή. Πρέπει να διαχειριστείτε πολλά καθήκοντα ταυτόχρονα, ελέγχοντας πολυάριθμο προσωπικό από σεφ και βοηθούς σεφ μέχρι κούριερ, προμηθευτές, καθαριστές, κτλ. Επιπλέον, πολυάριθμα έκτακτα περιστατικά μπορούν να σας εκτροχιάσουν από τη διαδικασία, και είναι αποκλειστικά δική σας ευθύνη, αν και οι κανονικές εργασίες δεν μπορούν επίσης να καθυστερήσουν. Όλα αυτά, πέρα από τις καθημερινές εργασίες από τον προγραμματισμό έως τη μισθοδοσία και την αναφορά, μπορούν να σας προκαλέσουν.Ωστόσο, δεν είστε μόνοι σε αυτήν την ατελείωτη ρουτίνα, καθώς το Shifton φροντίζει τους διευθυντές εστιατορίων να κάνουν τη ζωή τους πιο εύκολη με τη βοήθεια ενός μοναδικού εργαλείου που μπορεί να είναι το κλειδί για εσάς.Πιθανώς δεν θα εκπλαγείτε από την αυτοματοποίηση στον τομέα της εστίασης. Ωστόσο, μια ειδική εφαρμογή για τη διαχείριση εστιατορίων μπορεί να σας βοηθήσει να αρχίσετε να περνάτε περισσότερο χρόνο κάνοντας ό,τι αγαπάτε και να εξοικονομείτε τα νευρικά σας κύτταρα.

Συμβουλές διαχείρισης εστιατορίου για οφέλη ευτυχισμένων υπαλλήλων

Είτε χρησιμοποιείτε προβλέψεις πωλήσεων και στόχους εργασίας για να δημιουργήσετε προγράμματα εργαζομένων εστιατορίου είτε επεξεργάζεστε τη μισθοδοσία, το Shifton σας δίνει τα εργαλεία που χρειάζεστε σε κάθε βήμα της διαδικασίας. Με τη βοήθεια της εφαρμογής προγραμματισμού του Shifton για εστιατόρια, μπορείτε να αυτοματοποιήσετε και να εκτελείτε τις παρακάτω διαδικασίες με απλοποιημένο τρόπο:

• Παρακολούθηση ωρών εργασίας με ακρίβεια για κάθε υπάλληλο·
• Μείωση της κλοπής χρόνου και της συνεννόησης μεταξύ των υπαλλήλων στο εστιατόριό σας·
• Ενδυνάμωση των μελών της ομάδας σας για να προσφέρουν στους πελάτες σας την καλύτερη δυνατή εξυπηρέτηση.

Το καλύτερο που μπορείτε να κάνετε για να έχετε μια ευτυχισμένη ομάδα είναι να επικοινωνείτε μαζί τους. Σε ό,τι αφορά ένα μόνο εστιατόριο, είναι ήδη περίπλοκο γιατί όλοι βρίσκονται σε κίνηση. Τι να πείτε για δικτυωμένες εγκαταστάσεις τότε; Με την εφαρμογή διαχείρισης εστιατορίου του Shifton, παρέχετε στο προσωπικό σας ένα κανάλι επικοινωνίας για να επικοινωνούν μεταξύ τους κι εσάς. Μπορείτε να παρακολουθείτε σε πραγματικό χρόνο πώς η επικοινωνία σε ένα κοινό περιβάλλον βοηθά στη μείωση της παρεξήγησης, και έτσι, των πολυάριθμων μειονεκτημάτων, και πώς κερδίζετε μεγαλύτερη πίστη από το προσωπικό σας και τους κάνει πιο ευτυχισμένους ενώ η εργασία τους παραμένει η ίδια.

Βελτιώστε την απόδοση του προσωπικού σας με συμβουλές προγράμματος εργασίας

Για ένα εστιατόριο, η κατοχή ενός καθαρού και μελετημένου προγράμματος είναι απαραίτητη. Χρειάζεστε οι σεφ σας και οι βοηθοί τους να είναι στη δουλειά τη σωστή ώρα. Υποθέστε ότι δεν προγραμματίζετε οι καθαριστές σας να αρχίσουν να προετοιμάζουν την αίθουσα του εστιατορίου για να συναντήσουν τους επισκέπτες στην πλήρη του αίγλη. Χρειάζεστε οι σερβιτόροι σας να είναι έτοιμοι εγκαίρως να αρχίσουν να εξυπηρετούν πελάτες. Η φήμη σας είναι σε κίνδυνο αν οποιοδήποτε μέρος αυτής της λειτουργίας αποτύχει λόγω λαθών προγραμματισμού.Η χρήση ενός αυτοματοποιημένου προγραμματιστή προσωπικού εστιατορίου είναι ένα μαγικό κλειδί. Αυτό βοηθά στην αύξηση της παραγωγικότητας των υπαλλήλων και στην ενίσχυση των εσόδων σας. Ας εξετάσουμε πώς να αποφασίσουμε για το είδος του προγράμματος για την εγκατάστασή σας και ποιες συμβουλές να χρησιμοποιήσουμε για να λειτουργήσει απρόσκοπτα.

Λογισμικό προγραμματισμού για εστιατόρια

Με τη βοήθεια του λογισμικού για τη διαχείριση προσωπικού, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα βασικό σύνολο πολιτικών προγραμματισμού και να τις ακολουθήσετε. Αυτό αποτελεί τη βάση για όλη τη λειτουργία και σας βοηθά να διαχειρίζεστε πόσο νωρίς θα δημοσιεύετε τα προγράμματα και πόσο νωρίς οι υπάλληλοι πρέπει να κάνουν αιτήματα για άδεια. Μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε τον καθορισμό ελάχιστων ωρών για κάθε υπάλληλο ή να ορίσετε συγκεκριμένες βάρδιες ως υψηλής κυκλοφορίας (και έτσι καλύτερες για φιλοδωρήματα) χρησιμοποιώντας μια εφαρμογή προγραμματισμού για εστιατόρια.Ως αποτέλεσμα:

• Παρέχετε στην ομάδα σας μια σαφή εικόνα της μελλοντικής τους εργασίας και τον αριθμό βαρδιών/εργάσιμων ωρών που πρέπει να εργαστούν.
• Δείχνετε ότι είστε καλοί στη διαχείριση χρόνου και έτσι, επιβεβαιώνετε την επαγγελματικότητά σας στα μάτια των εργαζομένων.
• Κινητοποιείτε το προσωπικό σας να επιλέξει βάρδιες υψηλής κυκλοφορίας για να λάβει περισσότερα φιλοδωρήματα.

Αφοσίωση των εργαζομένων

Εδώ φτάνουμε στο επόμενο βήμα. Πρέπει να διατηρήσετε την υψηλότερη αφοσίωση της ομάδας σας για να διασφαλίσετε την απρόσκοπτη λειτουργία του εστιατορίου σας. Με ένα αυτοματοποιημένο σύστημα διαχείρισης εστιατορίων, μπορείτε να δώσετε στην ομάδα σας άμεση ανατροφοδότηση για την απόδοσή τους, και έγκαιρες συμβουλές και σχόλια. Το λογισμικό διαχείρισης εστιατορίων όπως το Shifton παρέχει στους διαχειριστές και στους υπαλλήλους ένα βολικό κανάλι επικοινωνίας και βοηθά την ομάδα σας να νιώθει υποστηριζόμενη και αφοσιωμένη στη δουλειά.

Διατήρηση προσωπικού

Στην επιχείρηση εστιατορίων, η αλλαγή προσωπικού φαίνεται φυσική, αλλά είναι ταυτόχρονα μια μεγάλη πρόκληση, καθώς δύσκολα βρίσκετε και προσλαμβάνετε πραγματικούς επαγγελματίες που δεν θα σας απογοητεύσουν. Η αποτελεσματική λειτουργία του εστιατορίου σας είναι να δείξετε στους υπαλλήλους σας ότι σέβεστε τον χρόνο τους και εκτιμάτε το ταλέντο τους, ώστε να τους κάνετε αφοσιωμένους και πιστούς στη δουλειά τους. Ένα αποτελεσματικό σύστημα διαχείρισης εστιατορίου είναι ένα βασικό μέρος της δημιουργίας ενός θετικού περιβάλλοντος. Ως εκ τούτου, μην παραμελείτε το προσωπικό που έχετε, αλλά ταυτόχρονα, αξιολογήστε την απόδοσή τους για να αποφασίσετε αν θα ενισχύσετε την ομάδα με νέους υπαλλήλους ή αν θα ενθαρρύνετε το τρέχον προσωπικό σας να δουλέψει καλύτερα. Με το λογισμικό του Shifton για τη διαχείριση εστιατορίων, μπορείτε να ελέγξετε και να αξιολογήσετε την απόδοση κάθε εργαζομένου χρησιμοποιώντας πολλαπλές παραμέτρους, όπως ώρες εργασίας, υπερωρίες, επίπεδα ικανοποίησης πελατών, κλπ.

Γρήγορες ειδοποιήσεις και υπενθυμίσεις

Θέλετε το προσωπικό σας να εκτελεί άψογα τα καθήκοντά του; Είναι ζωτικής σημασίας να ανταποκριθούν στις πολλαπλές εργασίες που θέσατε; Μην αφήνετε ούτε μια ευκαιρία να χάσουν κάτι ή να ξεχάσουν τις αναθέσεις. Οι αυτοματοποιημένες υπενθυμίσεις βάρδιας που είναι ενσωματωμένες σε λογισμικό προγραμματισμού για εστιατόρια μπορούν να μειώσουν σημαντικά τις μη εμφανίσεις ή τις χαμένες εργασίες. Απλά αναπτύξτε κείμενα ειδοποίησης ή αναδυόμενες ειδοποιήσεις και προσαρμόστε τις ρυθμίσεις για να τις στέλνετε στις κινητές συσκευές των υπαλλήλων σε καθορισμένο χρόνο. Το ίδιο ισχύει για μηνύματα ειδοποίησης σε περίπτωση έκτακτων αναγκών, ειδοποιήσεις για εταιρικές εκδηλώσεις ή μελλοντικές συναντήσεις ανάπτυξης ομάδας αν τις διοργανώνετε.

Συλλέξτε δεδομένα και χρησιμοποιήστε τα προσεκτικά

Στο τέλος της κάθε ημέρας, σημειώστε πώς το προσωπικό σας ανταποκρίθηκε στις καθημερινές ρουτίνες, ποιες αδυναμίες ήταν κρίσιμες, και ποιες εργασίες απαιτούσαν ανταμοιβή. Μπορείτε επίσης να αναλύσετε την αποτελεσματικότητα της κάθε βάρδιας για να εξετάσετε αν η κατάσταση είναι σταθερά υπερφορτωμένη ή υποφορτωμένη κατά τη διάρκεια μιας συγκεκριμένης βάρδιας. Όλα αυτά τα δεδομένα παρακολουθούνται εύκολα στο σύστημα του Shifton για τη διαχείριση εστιατορίων. Απλά πάρτε τα και χρησιμοποιήστε αυτά τα δεδομένα για να προσαρμόσετε ανάλογα το πρόγραμμά σας, να χτίσετε τη στρατηγική διαχείρισής σας, και να αναφέρετε τα αποτελέσματα στον ιδιοκτήτη του εστιατορίου.

Βελτιώστε την παραγωγικότητα με σύγχρονες τεχνολογικές λύσεις ενσωματωμένες στην εφαρμογή προγραμματισμού εστιατορίου Shifton

Τα εργαλεία διαχείρισης εστιατορίου ωφελούν ολόκληρη την ομάδα σας, από υποδοχείς και σερβιτόρους μέχρι σεφ. Όταν διατηρείτε υψηλότερη απόδοση λειτουργιών και απλοποιημένη επικοινωνία χρησιμοποιώντας λύσεις λογισμικού, αυτό έχει ως αποτέλεσμα ένα λιγότερο αγχωτικό περιβάλλον εργασίας για όλους.Ποιες τεχνολογίες είναι φρουροί της εστιατορικής επιχείρησης; Ας το εξετάσουμε.

Λογισμικό προγραμματισμού εργαζομένων

Με τη βοήθεια της αυτοματοποίησης, μπορείτε να ξεχάσετε την κουραστική εργασία με υπολογιστικά φύλλα, πίνακες, χρονοδιαγράμματα σε χαρτί και σχέδια.Αντίθετα, το λογισμικό προγραμματισμού εργαζομένων εστιατορίου που βασίζεται σε τεχνολογίες cloud, παρέχει σε εσάς και το προσωπικό σας τις εξής λειτουργίες:

• Γρήγορη ανάπτυξη προγράμματος με λίγα κλικ, διαθέσιμη στο Shifton υπό τη μορφή βολικών προτύπων.
• Εύκολη διανομή πληροφοριών σχετικά με προγράμματα και βάρδιες μεταξύ των υπαλλήλων σας.
• Ευέλικτες προσαρμογές και αλλαγές στο πρόγραμμα, που μπορείτε να παρέχετε διαδικτυακά από οποιοδήποτε μέρος του κόσμου.
• Η ευκολία στην παρακολούθηση ωρών εργασίας, υπερωριών, χαμένων βαρδιών ή αργιών.

Λογισμικό διαχείρισης εργασιών

Ο καθορισμός καθηκόντων με τη χρήση ειδικού λογισμικού διαχείρισης προσωπικού; Αυτός είναι πράγματι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε το εστιατόριό σας να λειτουργεί ομαλά. Στο Shifton, μπορείτε να φτιάξετε λίστες ελέγχου για κάθε εργαζόμενο από τον σεφ έως τον σερβιτόρο και να ελέγχετε την ολοκλήρωσή τους. Από τον καθαρισμό των επιφανειών μέχρι την αναπλήρωση απολυμαντικών, είναι εύκολο τα καθήκοντα να χαθούν στην ανακατωσούρα.Εκεί έρχεται το λογισμικό διαχείρισης εργασιών.

• Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να απλοποιήσετε τα καθήκοντά σας, με ξεχωριστές λίστες ελέγχου για κάθε ρόλο και βάρδια.
• Σας επιτρέπει να παρακολουθείτε την παραγωγικότητα της ομάδας σας.
• Βοηθά στη μείωση των λαθών και στον έλεγχο χαμένων ή ξεχασμένων εργασιών. Το λογισμικό διαχείρισης εργασιών διατηρεί ιστορικά δεδομένα των ολοκληρωμένων εργασιών, ώστε να μπορείτε να τα επιθεωρείτε και να λαμβάνετε τις πληροφορίες που χρειάζεστε.

Εργαλεία επικοινωνίας προσωπικού

Όταν πρόκειται για την επικοινωνία προσωπικού, τα μηνύματα κειμένου και οι τηλεφωνικές κλήσεις είναι τα πιο δημοφιλή κανάλια επικοινωνίας. Ωστόσο, δεν είναι καλές για εστιατόρια όπου κάθε εργαζόμενος παραμένει σε κίνηση και δεν έχει χρόνο να ελέγξει SMS ή να απαντήσει σε κλήσεις. Η καλύτερη ιδέα είναι να παρέχετε στους εργαζόμενους σας ένα κοινό περιβάλλον για επικοινωνία με εσάς και μεταξύ τους. Σε ό,τι αφορά ένα σύστημα διαχείρισης εστιατορίων, αυτό είναι χρήσιμο για τους εξής λόγους:

• Μπορείτε να επικοινωνήσετε με κάθε εργαζόμενο με ευκολία.
• Μπορούν να επικοινωνούν μεταξύ τους για να αποφύγουν τις παρεξηγήσεις και τις μυστικές συμφωνίες.
• Μπορείτε να παρακολουθείτε όλη τη διαδικασία εργασίας απλά ελέγχοντας τις πληροφορίες που οι εργαζόμενοί σας μοιράζονται με τους άλλους. Αν κάτι πάει στραβά, είστε από τους πρώτους που το μαθαίνουν.

Το Shifton παρέχει ένα ασφαλές, επιχειρηματικό εργαλείο επικοινωνίας που σας επιτρέπει να μοιράζεστε χρονοδιαγράμματα και ανακοινώσεις άμεσα. Επίσης, καθιστά πιο εύκολο για τους υπαλλήλους σας να ζητήσουν άδειες και να ασχολούνται με ζητήματα μισθοδοσίας όπως οι απουσίες.

Τήρηση χρόνου στα εστιατόρια

Το λογισμικό τήρησης χρόνου για εστιατόρια είναι ένα απαραίτητο εργαλείο. Με λογισμικό καταγραφής χρόνου, οι υπάλληλοι καταγράφουν την είσοδο και την έξοδο με το πάτημα ενός κουμπιού. Επιπλέον, το λογισμικό συγχρονίζεται άμεσα με τη μισθοδοσία σας για αυτόματο υπολογισμό των ωρών εργασίας.Το λογισμικό καταγραφής ώρας για εστιατόρια μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη πρώιμων εγγραφών, μειώνοντας το κόστος εργασίας. Λύνει το πρόβλημα με επιβαλλόμενες διακοπές και διάρκεια βαρδιών. Το λογισμικό θα υπολογίσει τα υπερωρίες γρήγορα και θα κρατήσει ασφαλή αρχεία των ωρών εργασίας της ομάδας σας.

Αυτοματοποίηση μισθοδοσίας

Η χρήση λογισμικού διαχείρισης προσωπικού εστιατορίου αποτελεί μια εξαιρετική εναλλακτική λύση αντί της πρόσληψης ενός ειδικού μισθοδοσίας ή της παροχής επιπλέον φόρτου στο λογιστήριο σας για τον υπολογισμό των μισθών. Αντίθετα, όλες οι ώρες εργασίας παρακολουθούνται και η μισθοδοσία υπολογίζεται άμεσα στο Shifton. Αυτό αυτοματοποιεί τους υπολογισμούς μισθών, τις πληρωμές υπερωριών, και τις κρατήσεις φόρων και πλεονεκτημάτων. Δεν βασίζεστε σε χειροκίνητους υπολογισμούς, έτσι θα έχετε λιγότερα λάθη στη μισθοδοσία και θα περάσετε λιγότερο χρόνο στον υπολογιστή.Καθώς κάθε τύπος λογισμικού που αναφέραμε είναι χρήσιμος, το να τα έχετε όλα σε ένα εργαλείο είναι ευλογία. Αυτό ακριβώς προσφέρει το Shifton στους διαχειριστές εστιατορίου. Το λογισμικό μισθοδοσίας συγχρονίζεται απευθείας με το ρολόι χρόνου και το λογισμικό προγραμματισμού σας στο Shifton, παρέχοντας ένα ενοποιημένο περιβάλλον για τις περισσότερες διαχειριστικές εργασίες και επιχειρήσεις.

Ποια είναι τα οφέλη του λογισμικού διαχείρισης εστιατορίου;

Τα πιο σημαντικά οφέλη του Shifton για τους στόχους διαχείρισης εστιατορίου είναι τα εξής:

• Ένα κοινό περιβάλλον για τους διαχειριστές και τους υπαλλήλους να επικοινωνούν και να παρέχουν άμεση ανατροφοδότηση.
• Ένα εργαλείο που καλύπτει τα πάντα, συνδυάζοντας τις λειτουργίες λογισμικού διαχείρισης χρόνου, εργαλείων διαχείρισης εργασιών, εργαλείων ανθρώπινου δυναμικού, προγραμματιστή βάρδιων και ένα κανάλι επικοινωνίας.
• Προσφέρει ρυθμιζόμενη πρόσβαση πολλαπλών επιπέδων στις λειτουργίες του, κάτι που μπορεί να χρησιμοποιηθεί από διαχειριστές και προσωπικό σε διαφορετικά επίπεδα.
• Αυτοματοποιεί τις περισσότερες διαδικασίες που έπρεπε νωρίτερα να θυμάστε ή να παρέχετε χειροκίνητα.

Έτσι, χρησιμοποιώντας το λογισμικό διαχείρισης εστιατορίου, βελτιώνετε ολόκληρη την επιχειρησιακή λειτουργία του εστιατορίου, απομακρύνετε τις πιθανότητες λαθών και ανεπαρκειών, και διαχειρίζεστε την ομάδα σας πιο εύκολα. Τα αποτελέσματα είναι καλά για εσάς ως διαχειριστή, καθώς εργάζεστε αποτελεσματικά και χωρίς προβλήματα, και για την ομάδα σας, καθώς τα μέλη της μπορούν να ικανοποιήσουν τους πελάτες τους και να λάβουν δίκαιες ανταμοιβές για τις προσπάθειές τους.