Top 5 baarihenkilöstöaikatauluttajan valintaa kiireisille tapahtumapaikoille

Baarin pyörittäminen on ajoitustaidetta. Perjantait kohoavat. Tiistait laskevat. Yksityiset tapahtumat ilmestyvät vähällä varoitusajalla. Isännät asettavat paikoilleen, baarimikot kaatavat, avustajat järjestävät uudelleen ja keittiö juoksee. Kun suunnitelma on keskusteluissa ja laskentataulukoissa, vieraat odottavat ja katteet pienenevät. Selkeä työkalu muuttaa kaaoksen yksinkertaiseksi, jaetuksi suunnitelmaksi. A baarin henkilökunnan ajoittaja auttaa sinua julkaisemaan rooleja, täyttämään nopeita aukkoja ja pitämään aikataulutiedot siistinä. Se auttaa myös vähittäiskauppiaita, logistiikkatiimejä ja palveluhenkilöstöä, jotka työskentelevät eri paikoissa kerrallaan. Lopputulos on käytännöllinen: vähemmän viime hetken puheluja, sujuvammat huiput ja rauhalliset lopetukset.

Ilman yksinkertaista järjestelmää maksat menetettyinä minuutteina ja kuluneina hermoina. Ratkaisu ei ole suurempi kokous. Se on valittava baarin henkilökunnan ajoittaja joka peilaa sitä, miten lattiasi todellisuudessa liikkuu, valmistelusta viimeiseen kutsuun, ja tekee sen kolmella napautuksella. Alla on suora opas: mikä on tärkeää, miten työkalut eroavat ja miksi Shifton johtaa.

Ongelmia, joita näet ilman järjestelmää

• Työvuorot törmäävät ja kattaukset lipsuvat. Yksi tarjoilija on tuplavarattu samalla, kun terassilla ei ole yhtään avustajaa valmiina.

• Huiput murskaavat baaria, kun taas arkipäivän tunnit ovat raskaita. Henkilökuntaa valitaan tavan mukaan, ei kysynnän mukaan.

• Aikatiedot saapuvat myöhässä tai sotkuisina. Palkanlaskenta ja ennusteet jäävät jälkeen.

• Managerit koordinoivat puhelimitse baarin, lattian ja keittiön välillä. Päivitykset katoavat.

• Ihmiset missaavat muutokset. Sairailmoitukset, sade tai ylimääräinen pöytäosa aiheuttavat vältettäviä poissaoloja.

Nämä ongelmat toistuvat, kunnes vaihdat arvailun yhteen reaaliaikaiseen suunnitelmaan. A baarin henkilökunnan ajoittaja tekee suunnitelman näkyväksi kaikille.

Mitä baarin henkilökunnan ajoittaja tekee kiireiselle paikalle

A baarin henkilökunnan ajoittaja rakentaa miehistön todellisten roolien ja painepisteiden ympärille. Se tasapainottaa baarimikot, tarjoilijat, baarin avustajat, isännät ja juoksijat vyöhykkeellä ja tunnilla. Se ottaa huomioon kausittaisuuden, tapahtumat ja sään. Se antaa sinun vaihtaa vuoroja sekunneissa, viestiä oikeille henkilöille ja todistaa kuka kirjautui minne. Tärkeintä on se, että se ymmärtää, että suunnitelmat muuttuvat ovien avauduttua.

Jokapäiväiset tilanteet, joita sen tulisi käsitellä:

• Perjantaihuippu. Varauksia tulee yllättäen klo 19.00. Lisäät toisen viinin, siirrät tarjoilijan baariin ja avaat lasinjakajan paikan. Tiimi näkee muutokset välittömästi.

• Häät tai banketti. Yksityinen huone on varattu. Olet valmis erillisellä tiimillä, asetat omistetun baarin avustajan ja kiinnität banketin valmistelulistan heidän vuoroihinsa.

• Sairausloma klo 17:00. Baarimikko peruu. Varalla oleva henkilö saa kohdistetun hälytyksen, painaa ”hyväksy” ja lattiasuunnitelma päivittyy uudella nimellä.

• Kaksi baaria, yksi tiimi. Myrsky pysäyttää terassikaupan Baarissa A. Siirrät yhden tarjoilijan Baarin B tietovisa-iltaan. Matka-aika ja siirron muistiinpanot näkyvät samassa näkymässä.

Paineen alla, sinun baarin henkilökunnan ajoittaja muuttuu koko paikan totuudenlähteeksi, johon kaikki luottavat.

Valintakriteerit, jotka todella merkitsevät

Valitse työkalut sen perusteella, miten ne toimivat klo 20:30, ei kauniiden hallintapaneelien perusteella. Käytä tätä lyhyttä tarkistuslistaa.

• Offline-tila. Kellarikerrokset ja kylmähuoneet tappavat signaalin. Vuorojen ja kirjauksien on tallennettava offline-tilassa ja synkronoitava myöhemmin.

• Mobiilikirjautuminen/ulos. Puhelimet tai jaettu tabletti PIN/QR:llä. Nopeita esimiesten hyväksyntöjä poikkeuksille.

• Geofencing/GPS. Varmenna läsnäolo oikeassa paikassa tai tapahtumatilassa. Vähennä “missä olet?” -viestejä.

• Rooli- ja vyöhykemallit. Luo malleja baarille, kaiteelle, lattiaosioille, terassille, baarin avustajalle, isännälle, juoksijalle ja lasinjakajalle. Kloonaa yhdellä napautuksella.

• Roolit ja käyttöoikeudet. Toimitusjohtajalla, baaripäälliköllä ja tiimin vetäjillä on oltava oikeat hallintaoikeudet ilman yksityisiä HR-tietoja.

• Massaviestit ja vahvistukset. Lähetä muutokset tietyille ryhmille. Katso, ketkä ovat vahvistaneet.

• Nopea tuonti ja perehdytys. Lataa henkilöstöluettelo, kutsu linkillä ja julkaise ensimmäinen aikataulu tänään.

• Kopioi tapahtumia varten. Tallenna “häät,” “peliyö” tai “maistelu” -asettelut ja käytä niitä uudelleen.

• Yksinkertaiset viennit. Puhtaat tunnistuslistat CSV/XLS-muodossa palkanlaskentaa ja analysointia varten.

• Monikielinen käyttöliittymä. Selkeät näytöt auttavat sekatiimejä oppimaan nopeammin.

Jos työkalu osuu näihin, se voi ansaita paikan päivittäisenä baarin henkilökunnan ajoittaja.

Viisi parasta ratkaisua vuoropohjaisille baareille

Valinta baarin henkilökunnan ajoittaja riippuu nopeudesta huippukohtien aikana ja selkeydestä loppuviikolla. Tässä on neutraali katsaus viiteen vaihtoehtoon, joita todennäköisesti testaat.

1) Shifton — rakennettu ruuhka-aikoihin ja nopeisiin vaihtoihin

Shifton pitää aikataulut luettavina, kun miehistöt liikkuvat baarin, lattian, terassin ja tapahtumahuoneen välillä. Se skaalautuu yhdestä paikasta pieneen ryhmään ilman suuria asennuksia.

• Nopea aloitus. Tuo työntekijät, ryhmittele roolin ja vyöhykkeen mukaan, kutsu linkillä, julkaise yhdessä istunnossa.

• Mallit, jotka vastaavat todellisuutta. Tallenna perjantain, sunnuntain brunssin, tietovisa-illan ja häiden mallit. Kopioi koko ilta sekunneissa.

• Kirjaudu sisään/ulos omalla tavallasi. Mobiili ja kioski, PIN tai QR. Esimiehet hyväksyvät poikkeukset paikan päällä.

• Geofencing ja GPS. Vahvista kirjaukset paikka- tai tapahtumasalin mukaan.

• Offline tallennus. Tallenna aika, kun Wi-Fi-signaali heikkenee; synkronoi myöhemmin.

• Kohdennetut hälytykset. Pingaa vain baarimestareita tai isäntiä. Auto-vahvista läsnäolo.

• Puhtaat tunnistuslistat. Yksi vienti, johon talous voi luottaa joka maanantai.

• Monikieliset näytöt. Hyvä kausitiimeille ja uusille työntekijöille.

Shifton toimii yön baarin henkilökunnan ajoittaja ja käytännöllisenä suunnittelijana ravintoloille, vähittäiskaupalle, logistiikalle ja palvelutiimeille, jotka elävät huipuissa.

2) 7shifts

Vahva keskittyminen ravintoloihin ja baareihin ajanhallinta- ja työvoiman hallintatyökaluilla. Mobiilisovellukset ovat selkeitä ja tuttuja. Mallit ja viestit kattavat yleisimmät mallit. Hyvin laaja ominaisuusvalikoima; edistyneet asetukset voivat viedä aikaa pieniltä paikoilta.

3) Deputy

Vakaa aikataulun rakentaja ja ajan seuranta monille aloille. Sijainti kirjautumisessa auttaa tarkistamaan paikan. Hyvä yksinkertaisille, toistuville viikoille. Monimutkaiset tapahtuma-asettelut saattavat vaatia lisäasetuksia ja tarkkuutta.

4) When I Work

Suoraa viikottaista aikataulutusta nopealla perehdytyksellä. Henkilöstö voi pyytää vuoroja ja vaihtoja sovelluksessa. Sopii hyvin pienille joukkueille, joilla on vakaat mallit. Syvä vyöhyke- tai bankettituki saattaa vaatia kiertoteitä.

5) Homebase

Helppo aikataulujen luominen ja aikataulut. Mobiilisovellus on selkeä ja yksinkertainen. Soveltuu pubeille ja rentoihin paikkoihin, joissa liikenne on ennakoitavissa. Monimutkaisten tapahtumailtojen tai monitoimipaikkaisten siirtojen osalta managerit yhdistävät sen usein erilliseen suunnittelurutiiniin.

Vertailu yksinkertaisesti sanottuna

Offline-luotettavuuden osalta Shifton asettaa etusijalle kirjauksen ja muistiinpanojen tallentamisen ilman signaalia, mikä sopii kellareihin ja takahuoneisiin; toiset saattavat olettaa jatkuvaa yhteyttä. Geofencetekniikan puolella Shifton tekee paikkakohtaisista tarkistuksista yksinkertaisia; monet työkalut luottavat peruspaikannukseen. Mobiilisovellusten laatu on vahva kaikissa viidessä, ja Shiftonin kioski sekä PIN/QR-virta suunnattu kiireisille baareille. Mallien syvyys on käytännöllinen Shiftonissa ja 7shiftsissä; Deputy ja When I Work käsittelevät vakaita viikkoja hyvin; Homebase keskittyy yksinkertaisuuteen. Suuret ilmoitukset ovat useimmissa työkaluissa; Shifton lisää roolikohtaisia hälytyksiä ja vahvistuksia, jotka nopeuttavat viime hetken täydennystä. Useiden toimipaikkojen hallinta löytyy kaikista; Shifton korostaa nopeita henkilöstön siirtoja lähekkäisten toimipaikkojen välillä. Viennit ovat saatavilla kaikkialla; Shifton pitää tiedoston puhtaana viikonlopun sotkujen jälkeen, mikä on tärkeää palkkapäivänä. Perehdytys on nopeinta, kun tuonti sekä kutsu linkillä ovat alkuperäistä — ja Shifton keskittyy siihen.

Miksi Shifton johtaa baarin henkilökunnan ajoittaja ratkaisuja moderneille paikoille

Iltaruuhkat vaativat välitöntä toimintaa. Manageri siirtää baarimikon toiselle paikalle, avaa lasinjakajan paikan ja lähettää viestin baarin avustajille. Vieraat eivät koskaan näe sähellystä.

Valmisteluvuorot toistuvat joka aamu. Mallit julkaisevat täsmällisen asettelun mehuista, siirapeista ja jäästä yhdellä napautuksella. Tiimi pääsee heti vauhtiin.

Sade muuttaa lattian. Terassi hiljenee, sisätila täyttyy. Uudelleenjärjestät yhden tarjoilijan, suljet osan ja päivität henkilökunnan PIN-koodit. baarin henkilökunnan ajoittaja pitää kaikki samalla linjalla.

Kaksi paikkaa jakaa tiimin. Yksi tietovisa-ilta venyy pitkäksi; toinen järjestää maistelun. Esimiehet siirtävät kaksi henkilöä ja kirjaavat matka-ajan rikkomatta suunnitelmaa.

Perehdytyksen on oltava nopeaa. Uudet työntekijät saavat linkin, näkevät kaksi näyttöä ja kirjautuvat sisään ensimmäisenä päivänä. Betonibunkkerissa kirjaukset tallentuvat silti offline-tilassa ja synkronoituvat myöhemmin.

Pienet kenttäesimerkit

Suurivolyymibaaribaari
Tarve. Perjantai-jonot venyivät. Baari oli täynnä, kun taas hiljainen kaide seisoi vapaana.
Asetus. Shifton-mallit ”Perjantai Myöhäiselle,” extra lasinjakaja ja toinen paikka. Kohdennetut hälytykset varalla oleville baarin avustajille.
Tulos. Nopeammat juomien toimitusajat ja rauhallisempi kaide. Henkilöstö sanoi, että suunnitelma tuntui rauhallisemmalta. baarin henkilökunnan ajoittaja vastasi todellista ruuhkaa.

Naapuruston pubi viikoittain tapahtumilla
Tarve. Tietovisaillat ja syntymäpäivien varaukset törmäsivät yhteen. Sairaspuhelinsyy aiheutti poissaoloja.
Asetus. Tapahtumamallit, varalla olevat poolit ja automaattivahvistushälytykset. Kioskin kirjaukset PIN-koodilla.
Tulos. Vaihdot kestivät alle minuutin. Managerit viettivät vähemmän aikaa puhelimessa. Vähemmän aukkoja kierrosten ja kakkujen tarjoilun aikana.

Pieni monipaikkainen ryhmä
Tarve. Kaksi baaria kolmen korttelin päässä jakoi henkilöstön. Sää- ja urheiluaikataulut pitivät kysynnän muuntuvana.
Asetus. Jaetut mallit, paikkageofencet ja päällikköoikeudet per toimipaikka.
Tulos. Yksi live-näkymä molemmille baareille. Henkilöstö siirtyi ilman sekaannusta. Viennit saatiin päätökseen ajallaan joka viikko.

Yleiset virheet (ja kuinka välttää ne)

• Offline-työn sivuuttaminen. Jos sovelluksesi lakkaa kellarissa, aikataulu epäonnistuu. Testaa kirjaukset ilman signaalia.

• Ei geofencetekniikkaa. Ilman paikkatarkistuksia, tuhlaat aikaa kysyessä “missä olet?” Määritä yksinkertaiset paikkavyöhykkeet.

• Epäselvät roolit ja oikeudet. Anna toimitusjohtajille, baaripäälliköille ja vetäjille oikeat hallintaoikeudet.

• Raskas perehdytys. Jos asennus vie viikkoja, henkilökunta pysyy keskustelussa. Vaatia tuonti ja kutsu linkillä.

• Ei ryhmäkohtaisia hälytyksiä tai puhtaita vientejä. iMenetät tunteja tavoitellessasi vahvistuksia ja siivoessa aikataululistoja. Valitse työkaluja, jotka työntävät ryhmille ja vievät puhtaasti.

FAQ

Tukeeko offline-tilaa?

Kyllä, Shiftonissa. Kirjaukset ja muistiinpanot tallentuvat ilman signaalia ja synkronoidaan, kun laitteet yhdistyvät uudelleen. Tämä suojaa viikonlopun tietoja.

Kuinka nopea käyttöönotto on?

Tuo henkilökuntaluettelo, aseta kaksi mallia, kutsu linkillä ja julkaise. Monet paikat aloittavat samana päivänä.

Kuinka käsittelemme vuorovaihtoja oikeudenmukaisesti?

Käytä varalla olevaa poolia ja kohdennettuja hälytyksiä. Ensimmäinen hyväksyjä voittaa, johtavan hyväksynnällä ja yksinkertaisella viikoittaisella katolla.

Toimivatko mobiilikirjaukset geofencetekniikan kanssa?

Kyllä. Puhelimet ja kioskit tukevat PIN/QR:ää. Voit vaatia kirjauksen paikan geofence-alueella.

Voimmeko käyttää useita sijainteja yhdessä paikassa?

Kyllä. Pidä jokaisen paikan aikataulu, kun managerit siirtävät ihmisiä niiden välillä ja vievät silti yhden selkeän tiedoston.

Yhteenveto

Kiireiset baarit ja ravintolat elävät ja kuolevat selkeiden suunnitelmien mukaan huipuissa. Shifton auttaa sinua julkaisemaan rooleja vyöhykeittäin, varmistamaan läsnäolon, täyttämään aukot nopeasti ja viemään puhtaat aikataululistat. Samat tavat toimivat kaikille vuoropohjaisille tiimeille vähittäiskaupassa, logistiikassa tai palveluissa. Kun kaikki näkevät saman suunnitelman, palvelu tuntuu tasaiselta ja yöt päättyvät ajoissa.

Luo Shifton-tilisi ja suunnittele ensimmäinen baaritiimisi jo tänään.