Məşğul məkanlar üçün ən yaxşı 5 bar işçi planlaşdırıcısı

Barın idarə olunması zamanla əlaqədardır. Cümə günləri zirvəyə çatır. Çərşənbə axşamları azalır. Xüsusi tədbirlər az bir zamanda baş verir. Müştərilər yerlərinə oturdulur, barmen içki tökür, xidmətçilər masaları hazırlayır və mətbəx sürətlə çalışır. Planlar söhbətlərdə və elektron cədvəllərdə qalırsa, qonaqlar gözləyir və marjlar azalır. Aydın bir vasitə xaosu sadə, ortaq bir plana çevirir. Bir bar heyəti planlayıcısı rol vəzifələrini dərc etməyə, boşluqları sürətlə doldurmağa və vaxt məlumatlarını təmiz saxlamağa kömək edir. Həmçinin birdən çox sahədə işləyən pərakəndə satıcılar, logistika və xidmət qruplarına da kömək edir. Praktik nəticə budur: daha az dəqiq bir çağırışlar, daha hamar zirvələr və sakit bağlanma.

Sadə bir sistem olmadan, siz itirilən dəqiqələrlə və gərilmiş sinirlərlə ödəyirsiniz. Çözüm daha böyük bir görüş deyil. Bu, öz döşəmənizin əslində necə hərəkət etdiyini əks etdirən bir bar heyəti planlayıcısı seçməkdir ki, hazırlıqdan son çağırışa qədər üç tapla bunu həyata keçirsin. Aşağıda sadə bir bələdçi təqdim olunur: nəyə diqqət yetirmək lazımdır, alətlər necə fərqlənir və niyə Shifton liderdir.

Sistemsiz qarşılaşacağınız problemlər

• Dəyişmələr toqquşur və örtüklər sızır. Bir xidmətçi cüt yazılmışdır, patio oturacaqları dolduqda heç bir xidmətçi hazır deyil.

• Zirvələr barı sıxır, həftə içi saatlar ağır keçir. Kadrların yerləşdirilməsi vərdişa deyil, tələbə əsaslanır.

• Vaxt məlumatları gecikmiş və ya düzensiz gəlir. Əmək haqqı və proqnozlaşdırma geridə qalır.

• Menecerlər bar, döşəmə və mətbəx arasında telefonla əlaqə saxlayır. Yeniliklər itirilir.

• İnsanlar dəyişiklikləri qaçırır. Xəstəlik zəngləri, yağış və ya əlavə masa bölməsi qarşısı alına bilən yoxa çıxmalara səbəb olur.

Bu problemlər biri canlı planla təxmini əvəzlənənə qədər təkrarlanır. Bir bar heyəti planlayıcısı bu planı hər kəs üçün görünən edir.

Bir bar heyəti planlayıcısının dolu bir məkan üçün etdiyi işlər bar heyəti planlayıcısı məkan və təzyiq nöqtələri ətrafında iş planını qurur. Barmenləri, xidmətçiləri, barbackləri, yerləşdiriciləri və xidmətçiləri zona və saat üzrə tarazlardırır. Mövsümlülük, tədbirlər və hava şəraitini nəzərə alır. Dəyişikləri saniyələr içində bir-bir dəyişməyə imkan verir, doğru insanlara ping edir və kimin harada vaxt keçirdiyini isbat edir. Ən önəmlisi, qapılar açıldıqdan sonra planların dəyişəcəyini qəbul edir.

A bar heyəti planlayıcısı builds the roster around real roles and pressure points. It balances bartenders, servers, barbacks, hosts, and runners by zone and by hour. It accounts for seasonality, events, and weather. It lets you swap shifts in seconds, ping the right people, and prove who clocked where. Most important, it accepts that plans change after doors open.

Hər gün idarə etməli olduğu senarilər:

• Cümə zirvəsi. Rezervlər saat 7-də sıçrayır. Siz ikinci bir bar qurğusu əlavə edirsiniz, bir xidmətçini bar dəmirə köçürürsünüz və bir qədəh xidmətçisi slotu açırsınız. Komanda dəyişiklikləri dərhal görür.

• Toy və ya banket. Xüsusi otaq bağlanır. Siz fərqli bir qrup yaradırsınız, ayrılmış bir barback təyin edirsiniz və banket hazırlıq siyahısını onların növbələrinə əlavə edirsiniz.

• Saat 5-də xəstəlik məzuniyyəti. Bir barmen ləğv edir. Yedək hədəflənmiş bir xəbərdarlıq alır, “qəbul et” düyməsini basır və yerləm planı yeni adla yenilənir.

• İki bar, bir komanda. Bir fırtına A Barında patio satışını dayandırır. Bir xidmətçiyi B Barının trivia gecəsinə köçürürsünüz. Səyahət müddəti və təhvil qeydləri eyni görünüş sahəsində qalır.

Təzyiq altında, sizin bar heyəti planlayıcısı bütün məkanın güvəndiyi yeganə mənbədir.

Əsl əhəmiyyət daşıyan seçim meyarları

Alətləri saat 8:30-da necə davrandıqları ilə seçin, gözəl panel görünüşləri ilə yox. Bu qısa yoxlama siyahısını istifadə edin.

• Çevrimdışı rejim. Zirzəmilər və soyuducular siqnalı kəsir. Dəyişənlər və vuruşlar çevrimdışında qeyd edilməli və sonradan sinxronlaşdırılmalıdır.

• Mobil daxil/çıxış. Telefonlar və ya PIN/QR ilə paylaşılmış tablet. İstisnalar üçün sürətli supervizor təsdiqləri.

• Geofencing/GPS. Doğru məkan və ya tədbir sahəsində olduğunuzu təsdiqləyin. “Haradasınız?” mesajlarını azaldın.

• Rol və zona şablonları. Kuylar, rels, döşəmə bölümleri, patio, barback, yerləşdirici, xidmətçi və qədəh xidmətçi üçün naxışlar yaradın. Bir toxunuşla klonlayın.

• Rol və icazələr. GM, bar meneceri və komanda rəhbərləri xüsusi HR məlumatlarını görmədən doğru nəzarətə malik olmalıdır.

• Kütləvi bildirişlər və təsdiqlər. Əlavələri müəyyən qruplara göndərin. Kim təsdiqlədiyini görün.

• Sürətli idxal və daxil edilmə. Bir işçi siyahısı yükləyin, link vasitəsilə dəvət edin və ilk iş planını bu gün dərc edin.

• Tədbirləri təkrarlaşdırın. “Toy”, “oyun gecəsi” və ya “daddırma” məkanlarını saxlayın və yenidən istifadə edin.

• Sadə ixracatlar. Əmək haqqı və təhlil üçün CSV/XLS-a təmiz iş təbaşirləri.

• Çoxdilli UI. Aydın ekranlar qarışıq qrupların daha sürətli öyrənməsinə kömək edir.

Bir vasitə bunları mükəmməl edibsə, o, sizin gündəlik bar heyəti planlayıcısı.

Dəyişmələr əsasında çalışan barlar üçün ən yaxşı 5 həll yolu

Birini seçmək bar heyəti planlayıcısı zirvələr şəkildə sürət və həftənin qalan günlərində aydınlıq məsələsinə enir. Burada ehtimal ki sınayacağınız beş seçimə tərəfsiz bir baxış var.

1) Shifton — təlaş saatları və sürətli dəyişikliklər üçün hazırlanmışdır

Shifton iş planlarını oxunaqlı saxlayır, komandalar bar, döşəmə, patio və tədbir otağı arasında hərəkət edərkən. Ağır qurulum olmadan tək məkanlardan kiçik bir qrupa qədər yayılır.

• Sürətli başlanğıc. İşçiləri idxal edin, rola və zonaya görə qruplaşdırın, link vasitəsilə dəvət edin, bir sessiyada dərc edin.

• Reallıqla uyğun gələn şablonlar. Cümə, bazar brunchı, trivia gecəsi və toylər üçün modelləri saxlayın. Bütün bir axşamı saniyələr içində təkrarlayın.

• Daxil/çıxış üçün öz yolunuzu seçin. Mobil və kiosk, PIN və ya QR. İstisnalar yerində təsdiqlənir.

• Geofencing və GPS. Məkan və ya tədbir salonu tərəfindən vuruşları təsdiq edin.

• Çəvrimdışı qeydlər. Wi-Fi düşdüyü yerdə vaxtı qeyd edin; sonra sinxronlayın.

• Hədəfli xəbərdarlıqlar. Yalnız barbackləri və ya yerləşdiriciləri pingleyin. İştirak avto-təsdiqlənir.

• Təmiz iş təbaşirləri. Hər bazar ertəsi maliyyənin etibar edə biləcəyi bir ixrac.

• Çoxdilli ekranlar. Mövsümi komandalara və yeni işçilərə yaxşıdır.

Shifton sizin gecə bar heyəti planlayıcısı və zirvələrdə yaşayan restoranlar, pərakəndə, logistika və xidmət qrupları üçün praktik planlayıcı kimi işləyir.

2) 7shifts

Restoranlar və barlar üzərində güclü fokus, planlama və işçi alətləri ilə. Mobil tətbiqlər təmiz və tanışdır. Şablonlar və mesajlaşmalar ən çox yayılmış naxışları əhatə edir. Çox geniş xüsusiyyət dəsti; kiçik məkanlar üçün qabaqcıl konfiqurasiyalar zaman ala bilər.

3) Deputy

Bir çox sahə üçün möhkəm planlayıcı və vaxt takibi. Vuruşdakı yer məkan yoxlamalarında kömək edir. Sadə, təkrarlanan həftələr üçün yaxşıdır. Qəliz tədbir təchizatları əlavə nizam və düşüncə tələb edə bilər.

4) When I Work

Sərbəst həftəlik iş planları ilə sürətli daxil edilmə. İşçilər tətbiqdə növbələri və dəyişiklikləri tələb edə bilər. Sabit naxışlara malik kiçik qruplar üçün yaxşı işləyir. Dərin zonalaşma və ya banket dəstəyi üçün çalışmalara ehtiyac ola bilər.

5) Homebase

Asan iş planlaması və iş təbaşirləri. Mobil tətbiq sadə və aydındır. Təxmin edilən ticarətlə pub və qeyri-rəsmi məkanlar üçün uyğun. Zəngin tədbir gecələri və ya çox məkanlı hərəkətlər üçün, menecerlər çox vaxt fərdi planlama rutini ilə birləşdirir.

Sadeləşdirilmiş müqayisə baxışı

Çevrimdışı möhkəmlilik üçün, Shifton siqnal olmadan vuruşları və qeydləri qeyd etməyə üstünlük verir, bu zirzəmilər və arxa otaqlara uyğundur; başqaları davamlı əlaqəni ehtimal edə bilər. Geofence tərəfdə, Shifton məkan səviyyəsində yoxlamaları sadə edir; bir çox alətlər əsas yeri tutmağa güvənir. Bütün beşdə mobil tətbiq keyfiyyəti güclüdür, Shifton’un kiosk və PIN/QR axını məşğul barlara uyğundur. Şablon dərinliyi Shifton və 7shifts'də praktikdir; Deputy və When I Work sabit həftələri yaxşı idarə edir; Homebase sadəliyə fokuslanır. Kütləvi bildirişlər əksər alətlərdə mövcuddur; Shifton son dəqiqə örtüklərini sürətləndirmək üçün rola yönəlmiş xəbərdarlıq və təsdiqlər əlavə edir. Çox məkanlı idarə etmə dəstəyi bütün dəstdə mövcuddur; Shifton yaxın məkanlar arasında personalın sürətli hərəkətini vurğulayır. İxracat hər yerdə mövcuddur; Shifton qarışıq bir həftə sonundan sonra faylı təmiz saxlayır, bu əmək haqqı günlərində vacibdir. Tanıtım ən tezdir, harada idxal və link vasitəsilə dəvət təbii olur - və Shifton buna mehribandır.

Niyə Shifton müasir məkanlar üçün bar heyəti planlayıcısı arasında liderdir

Gecə zirvələri anında hərəkət tələb edir. Bir menecer bir barmeni ikinci bir bara çəkir, bir qədəh xidmətçisi slotunu açır və barbacklərə bir qeyd göndərir. Qonaqlar bu qaçışı heç vaxt görmürlər.

Hər səhər hazırlıq iş növbələri təkrar olunur. Şablonlar suyu, şərbətləri və buz üçün dəqiq şəkildə bir toxunuşla dərc edir. Komanda işə davam edir.

Yağış döşəməni dəyişir. Patio yavaşlayır, içi dolur. Bir xidmətçiyi yenidən təyin edirsiniz, bir bölmə bağlayırsınız və şəxsi PİNləri yeniləyirsiniz. Bu bar heyəti planlayıcısı hər kəsin uyğun olmasını təmin edir.

İki məkan bir komandadır. Biri trivia gecəsini uzadır, digəri daddırma təşkil edir. Supervizorlar iki nəfəri dəyişdirir və planı pozmadan səyahət vaxtını qeyd edir.

Tanıtım sürətli olmalıdır. Yeni işçilər link alır, iki ekran görür və birinci gündə daxil olurlar. Beton zirzəmilərində vurma məlumatları hələ də çevrimdışında saxlanır və sonradan sinxronlaşır.

Müşahidə sahəsindən mini-qazlar

Yüksək həcmli kokteyl barı
Ehtiyac. Cümə xətləri uzandı. Bar sıxılmışdı, sakit bir rəf boş dayanmışdı.
Quraşdırma. Shifton üçün “Cümə Gecəsi”, əlavə qədəh xidmətçisi və ikinci bar. Yedək barbacklərə yönləndirilmiş elanlar.
Sonuç. Daha sürətli içki vaxtları və daha sabit bir riyel. Personal planın daha sakit olduğunu dedi. Bu bar heyəti planlayıcısı həqiqi təlaşla uyğun idi.

Həftəlik tədbirlərlə məhəllə pubu
Ehtiyac. Trivia gecələri və doğum günü rezervləri toqquşdu. Xəstəlik zəngləri qaçırmalara səbəb oldu.
Quraşdırma. Tədbir şablonları, yedək hovuz və avtomatik təsdiq xəbərdarlığı. PIN ilə kiosk vurma
Sonuç. Dəyişikliklər bir dəqiqədən az vaxt aldı. Menecerlər daha az zaman zənglərə sərf etdilər. Turlar və tort servisində daha az boşluq oldu.

Kiçik çox məkanlı qrup
Ehtiyac. İki bar üç blok aralıda insanları paylaşırdı. Hava və idman cədvəlləri tələb dəyişikliklərini davam etdirirdi.
Quraşdırma. Paylaşılan naxışlar, məkan geofencələri və hər məkan üçün supervizor icazələri.
Sonuç. Hər iki bar üçün bir canlı görünüş. Personal qarışıqsız şəkildə dəyiştirildi. Hər həftə ixracatlar vaxtında bağlandı.

Ortaq səhvlər (və bunlardan necə yayınmaq olar)

• Çevrimdışlının gözardı olunması. Əgər tətbiqiniz zirzəmədə öldüsə, iş planı uğursuz olur. Siqnalsız vuruşları test edin.

• Geofencelər yoxdur. Məkan yoxlamaları olmadan, “haradasınız?” suallarına vaxt itirəcəksiniz. Sadə məkan zonaları qurun.

• Aydın olmayan rollar və hüquqlar. GM-lərə, bar menecerinə və rəhbərlərə həqiqətən ehtiyac duyduqları nəzarətləri verin.

• Ağır tanıtım. Əgər quraşdırma həftələr tələb edirsə, personal çata bağlı qalacaq. İdxal və link vasitəsilə dəvət tələb edin.

• Kütləvi bildirişlər və təmiz ixracatlar olmaması. Təsdiqləri izləməyə və iş təbaşirlərini təmizləməyə saatlar itirəcəksiniz. Qruplara təkan verən və təmiz ixrac edən alətləri seçin.

FAQ

Çevrimdışı dəstəklənirmi?

Shifton-da bəli. Vurulanlar və qeydlər siqnal olmadan saxlanılır və cihazlar yenidən qoşulduqda sinxronlaşdırılır. Bu həftəsonu məlumatlarını qoruyur.

Rollout nə qədər sürətlidir?

İşçi siyahınızı idxal edin, iki şablon yaradın, link vasitəsilə dəvət edin və dərc edin. Bir çox məkan eyni gün canlı olur.

Dəyişmələri ədalətli necə idarə edirik?

Yedək hovuzdan və hədəflənmiş xəbərdarlıqdan istifadə edin. İlk qəbul qazanar, liderin təsdiqləri ilə və sadə bir həftəlik göstərişlə.

Mobil daxil edilmələri geofencing ilə işləyirmi?

Bəli. Telefonlar və terminallar PIN/QR-ni dəstəkləyir. Məkan geofence daxilində daxil tələb edə bilərsiniz.

Bir yerdə bir neçə məkanı idarə edə bilərikmi?

Bəli. Hər məkanın iş planını saxlamaqla personalı idarə edənlər arasında hərəkət edərkən hələ də bir təmiz fayl ixrac edin.

Nəticə

Busy bars və restoranlar zirvələr zamanı açıq planlara bağlıdırlar. Shifton zonaya görə rolları dərc etməyinizə, varlığı təsdiq etməyinizə, boşluqları sürətlə doldurmağınıza və təmiz iş tabelelərini ixrac etməyinizə kömək edir. Eyni davranışlar pərakəndə, logistika və ya xidmət sektorunda hər hansı bir növbə əsasında işləyən komanda üçün işləyir. Hər kəs eyni planı gördüyündə, xidmət sabit görünür və gecələr də vaxtında bitir.

Shifton hesabınızı yaradın və ilk bar komandanız üçün iş planı təyin edin.