Najlepších 5 nástrojov na plánovanie barového personálu pre rušné prevádzky

Vodenje bara je igra s časom. Petki so vrhunci. Torki pa upad. Zasebni dogodki se pojavijo brez večjega obvestila. Gostitelji sedejo, natakarji nalivajo, opravljalci prinašajo, kuhinja pa pospešuje. Ko načrt živi v klepetih in preglednicah, gostje čakajo in marže se zmanjšujejo. Jasno orodje spremeni kaos v preprost, skupen načrt. Načrtovalec osebja v baru vam pomaga pri objavi vlog, hitrem zapolnjevanju vrzeli in ohranjanju čistih časovnih podatkov. Prav tako pomaga maloprodajam, logističnim ekipam in servisnikom, ki delajo v izbruhih po lokacijah. Izplača se praktično: manj klicev v zadnjem trenutku, gladkejši vrhunci in mirnejši zaključki.

Brez enostavnega sistema plačate z izgubljenimi minutami in nategnjenimi živci. Rešitev ni večji sestanek. Gre za izbiro Načrtovalec osebja v baru ki odraža to, kako se vaša tla dejansko premikajo, od priprave do zadnjega klica in to z le tremi tapki. Spodaj je naravnost vodič: kaj je pomembno, kako se orodja razlikujejo in zakaj je Shifton vodilna.

Težave, ki jih boste videli brez sistema

• Izmene se zamenjajo in pokritje zdrsne. En natakar je dvakrat rezerviran, medtem ko se terasi polnita brez pripravljenega tekača.

• Vrhunci zdrobijo bar, medtem ko so urice med tednom težavne. Osebje sledi navadi, ne povpraševanju.

• Časovni podatki pridejo pozno ali neurejeno. Plače in napovedovanje zaostajajo.

• Upravitelji koordinirajo po telefonu med barom, tlemi in kuhinjo. Posodobitve se izgubijo.

• Ljudje zamudijo spremembe. Klici zaradi bolezni, dežja ali dodatnega dela na mizah povzročijo izogibljive odsotnosti.

Te težave se ponavljajo, dokler ne zamenjate ugibanja z enim živim načrtom. A Načrtovalec osebja v baru naredi ta načrt viden vsem.

Kaj Načrtovalec osebja v baru naredi za zasedeno prizorišče

A Načrtovalec osebja v baru gradi seznam glede na dejanske vloge in pritiske. Uravnoteži natakarje, postrežnike, barbacke, gostitelje in tekače po conah in urah. Upošteva sezonskost, dogodke in vreme. Omogoča hitro menjavo izmen, obveščanje pravih ljudi in preverjanje, kdo je kje uročil. Najpomembnejše je, da sprejme, da se načrti spreminjajo po odprtju vrat.

Vsakodnevni scenariji, s katerimi bi se moral spopadati:

• Petkov porast. Rezervacije narastejo ob 19. uri. Dodate drugi pult, premaknete natakarja na barovo ograjo in odprete mesto za tekača s kozarci. Ekipa takoj vidi spremembe.

• Poroka ali banket. Zasebna soba se zaklene. Ustanovite ločeno ekipo, postavite namenskega barbacka in pripnete seznam priprav za banket na njihove izmene.

• Bolezenski dopust ob 17. uri. Natakar odpove. Rezerva prejme ciljno obvestilo, tapne “sprejmi” in načrt tlorisa se posodobi z novim imenom.

• Dva bara, ena ekipa. Nevihta prekine trgovanje na terasi bara A. Premaknete enega natakarja na večer trivia v baru B. Čas potovanja in opombe o predaji so prikazane v istem pogledu.

Pod pritiskom se vaš Načrtovalec osebja v baru postane edini vir resnice, ki mu zaupa celoten prostor.

Kriteriji izbire, ki dejansko štejejo

Izberite orodja po tem, kako se obnašajo ob 20:30, ne po lepih nadzornih ploščah. Uporabite ta kratek seznam.

• Način brez povezave. Kleti in hladilniki ubijejo signal. Izmene in zapisi se morajo evidentirati brez povezave in se kasneje sinhronizirati.

• Mobilna prijava/odjava. Telefoni ali skupni tablični računalnik s PIN/QR. Hitre odobritve nadzornikov za izjeme.

• Geofencing/GPS. Potrdite prisotnost na pravem prizorišču ali v prostoru za dogodke. Zmanjšajte sporočila “kje si?”.

• Vloge in predloge con. Zgradite vzorce za pult, ograjo, odseke tal, teraso, barbacka, gostitelja, tekača in tekača s kozarci. Klonirajte z enim pritiskom.

• Vloge in dovoljenja. Generalni direktor, upravitelj bara in vodje ekip morajo imeti prave nadzore, ne da bi videli zasebne podatke o človeških virih.

• Obvestila in potrditve v razsutem stanju. Potisnite spremembe določenim skupinam. Videti, kdo je potrdil.

• Hitri uvoz in vključitev. Naložite seznam osebja, povabite po povezavi in objavite prvi razpored danes.

• Podvajanje za dogodke. Shrani postavitve za “poroko”, “noč iger” ali “degustacijo” in jih znova uporabite.

• Enostaven izvoz. Čiste časovne liste v CSV/XLS za plače in analizo.

• Večjezični uporabniški vmesnik. Jasni zasloni pomagajo mešanim ekipam hitreje trenirati.

Če orodje to obvlada, lahko zasluži mesto kot vaš dnevni Načrtovalec osebja v baru.

Najboljše 5 rešitve za bare na osnovi izmen

Izbira Načrtovalec osebja v baru se zmanjšuje na hitrost ob vrhunskih urah in jasnost preostanek tedna. Tukaj je nevtralen pogled na pet možnosti, ki jih boste verjetno preizkusili.

1) Shifton — zgrajen za ure vrhunca in hitre zamenjave

Shifton ohranja razrede berljive, medtem ko se osebje premika med barom, tli, teraso in sobo za dogodke. Širi se od ene lokacije do majhne skupine brez težke nastavitve.

• Hiter začetek. Uvozite zaposlene, združite po vlogi in coni, povabite po povezavi, objavite na enem sestanku.

• Predloge, ki se ujemajo z resničnostjo. Shrani vzorce za petek, nedeljski brunch, večer trivia in poroke. Podvojite celoten večer v nekaj sekundah.

• Ura prihod/odhod po vaši meri. Mobilno in kiosk, PIN ali QR. Nadzorniki odobravajo izjeme na kraju samem.

• Geofencing in GPS. Potrdite zapise po prizorišču ali dvorani za dogodke.

• Zajem brez povezave. Evidentirajte čas, kjer Wi-Fi pade; sinhroniziraj pozneje.

• Ciljana obvestila. Obveščajte samo barbacke ali gostitelje. Samodejno potrjujte prisotnost.

• Čisti časovni listi. Ena izvozna finance, ki ji lahko zaupate vsak ponedeljek.

• Večjezični zasloni. Dobro za sezonske ekipe in nove zaposlene.

Shifton deluje kot vaš nočni Načrtovalec osebja v baru in kot praktični načrtovalec za restavracije, maloprodajo, logistiko in servisne ekipe, ki živijo v vrhuncih.

2) 7shifts

Močna osredotočenost na restavracije in bare z orodji za načrtovanje in delo. Mobilne aplikacije so čiste in znane. Predloge in sporočila pokrivajo večino običajnih vzorcev. Zelo obsežen nabor funkcij; napredne konfiguracije lahko trajajo, da jih manjše lokacije zaznajo.

3) Deputy

Solidna gradnja urnika in sledenje času za številne panoge. Lokacija ob prijavi pomaga pri preverjanju prizorišč. Dobro za preproste, ponovljive tedne. Kompleksne postavitve dogodkov morda potrebujejo dodatno nastavitev in pozornost.

4) When I Work

Enostavni tedenski seznami z hitro vključitvijo. Osebje lahko zahteva izmene in zamenjave v aplikaciji. Dobro deluje za majhne ekipe z ustaljenimi vzorci. Globoka podpora con ali banketov morda zahteva obvode.

5) Homebase

Enostavno ustvarjanje urnikov in časovnih listov. Mobilna aplikacija je preprosta in jasna. Primerna za pube in priložnostna mesta s predvidljivim pretokom. Za zahtevne večerne dogodke ali premike na več lokacijah, upravitelji pogosto kombinirajo s posebnimi načrti.

Primerjalni povzetek v preprostih besedah

Za zanesljivost brez povezave, Shifton daje prednost beleženju časovnih dogodkov in beležk brez signala, kar ustreza kletam in zadnjim prostorom; drugi lahko predvidevajo stalno povezljivost. Na geofenciranju, Shifton olajša preverjanje na ravni prizorišča; mnoga orodja se opirajo na osnovni zajem lokacije. Kakovost mobilne aplikacije je močna v vseh petih, s Shiftonovo kioskom plus PIN/QR, ki je prilagojena za zaposlene bare. Globina predloge je praktična v Shiftonu in 7shifts; Deputy in When I Work obravnavata stabilne tedne dobro; Homebase se osredotoča na preprostost. Obvestila v razsutem stanju so prisotna v večini orodij; Shifton dodaja ciljne opozorila in potrditve, ki pospešijo zadnje kritje. Ravnanje z več lokacijami obstaja po naboru; Shifton poudarja hitre premike osebja med bližnjimi prizorišči. Izvozi so na voljo povsod; Shifton ohranja datoteko čisto po kaotičnem vikendu, kar je pomembno na dan plač. Uvajanje je najhitrejše, kjer sta vključitev in povabilo prek povezave izvedljiva – in Shifton na to računa.

Zakaj Shifton med vodilnimi rešitvami za moderne objekte Načrtovalec osebja v baru potrebujejo instantno ukrepanje. Upravljalec povleče barmana na drugi pult, odpre mesto za tekača s kozarci in pošlje opombo barbackom. Gostje ne vidijo nikoli okoliščin.

Izmene priprave se ponavljajo vsako jutro. Predloge objavijo točno postavitev za sokove, sirupe in led z enim pritiskom. Ekipa začne na polnem teku.

Dež spremeni tla. Terase upočasnijo, notranjost se napolni. Prerazporedite enega natakarja, zaprete oddelek in posodobite ozake osebja.

Rain changes the floor. Patio slows, inside fills. You reassign one server, close a section, and update staff pins. The Načrtovalec osebja v baru drži vse usklajene.

Dva obrata delita ekipo. En večer trivia traja dolgo; drugi gosti degustacijo. Nadzorniki premaknejo dve osebi in zabeležijo čas potovanja, ne da bi prekinili načrt.

Uvajanje mora biti hitro. Novi najemniki dobijo povezavo, vidijo dva zaslona in se prijavijo prvi dan. V betonski kleti se še vedno shranijo ure presežka brez povezave in se kasneje sinhronizirajo.

Mini-predmeti s terena

Koktajl bar z visokim volumnom
Potreba. Petkove vrste so se raztegnile. Bar je bil prebukiran, medtem ko je tiha ograja stala prazna.
Nastavitev. Predloge Shifton za “Pozni petek”, dodatnega tekača za kozarce in drug pult. Ciljna obvestila na rezerve barbackov.
Rezultat. Hitrejši čas priprave pijač in enakomerna ograja. Osebje je povedalo, da je bil načrt mirnejši. Načrtovalec osebja v baru se je ujemalo z dejanskim vrhuncom.

Soseski pub z tedenskimi dogodki
Potreba. Noči trivia in rojstnodnevne rezervacije so se zadele. Klici zaradi bolezni so povzročili odsotnosti.
Nastavitev. Predloge dogodkov, rezerva in samodejna potrjevanja opozoril. Prijave na kioskih s PIN.
Rezultat. Zamenjave so trajale manj kot minuto. Upravitelji so preživeli manj časa na klicih. Manj vrzeli med krogi in postrežbo torte.

Majhna skupina z več lokacijami
Potreba. Dva bara, tri bloke narazen, delita ljudi. Vreme in športni urniki so nenehno spreminjali povpraševanje.
Nastavitev. Skupni vzorci, geofenciranje prostorov in dovoljenja nadzornikov po lokaciji.
Rezultat. Eden viden pogled na oba bara. Osebje se je premikalo brez zmešnjav. Izvozi so se vsak teden zaključili pravočasno.

Pogoste napake (in kako se jim izogniti)

• Prezrtje dela brez povezave. Če vaša aplikacija ugasne v kleti, seznam odpove. Preizkušajte vpise brez signala.

• Ni geofenciranja. Brez preverjanja lokacij izgubljate čas z vprašanjem “kje si?”. Nastavite preproste cone prizorišč.

• Nejasne vloge in pravice. Dajte direktorjem, upraviteljem barov in vodjem nadzore, ki jih dejansko potrebujejo.

• Težko uvajanje. Če nastavitev traja tedne, se bo osebje držalo klepeta. Zahtevajte uvoz in povabilo po povezavi.

• Ni obvestil v razsutem stanju ali čistih izvozov. Izgubili boste ure zaradi iskanja potrditev in čiščenja časovnih listov. Izberite orodja, ki potiskajo skupinam in čistitev izvažajo.

FAQ

Ali je podpora brez povezave?

Da, v Shiftonu. Vsi vnosi in beležke se shranjujejo brez signalov in sinhronizirajo, ko se naprave ponovno povežejo. To ščiti podatke ob koncu tedna.

Kako hiter je uvod?

Uvozite vaš seznam osebja, nastavite dva vzorca, povabite s povezavo in objavite. Mnoge lokacije začnejo delovati isti dan.

Kako pravično ravnamo z zamenjavami?

Uporabite rezervo in ciljne opozorila. Prva sprejemateljica zmaga, s potrditvijo vodje in preprosto tedensko mejo.

Ali mobilne prijave delujejo s geofenciranjem?

Da. Telefoni in kioski podpirajo PIN/QR. Lahko zahtevate prijavo znotraj geofensa prizorišča.

Ali lahko izvajamo več lokacij hkrati?

Da. Ohranite razpored vsakega prizorišča, medtem ko upravitelji premikajo ljudi med njimi in še vedno izvažajo eno jasno datoteko.

Zaključek

Zasedeni bari in restavracije živijo in umirajo z jasnimi načrti med vrhuncem. Shifton vam pomaga objaviti vloge po coni, potrditi prisotnost, hitro zapolniti vrzeli in izvoziti čiste časovne liste. Iste navade delujejo za katero koli ekipo, ki deluje na izmenah v maloprodaji, logistiki ali storitvah. Ko vsi vidijo isti načrt, storitev deluje stabilno in noči se končajo pravočasno.

Ustvarite svoj račun v Shiftonu in razporedite svojo prvo barovsko ekipo že danes.